Gan vīna, gan galda vīnogas ir baudītas neskaitāmās paaudzēs, sākot ar senāko vēsturi. Pateicoties mantojuma dārzkopībai, daļa no šīs vēstures var padarīt to par mājvietu jūsu dārzam, galdam un vīna pagrabam.
Lai gan mēs varētu būt pieraduši staigāt pārtikas preču veikalā un izvēlēties sarkanās vai zaļās vīnogas, patiesībā šķirņu ir daudz vairāk. Katram no tiem ir savs specializētais lietojums - daži ir labāki kā sula vai vīns, citi ir paredzēti želejai un vēl citi ir paredzēti svaigai ēšanai.
Veltiet laiku, lai izvēlētos šķirnes, kas pēc jūsu novākšanas atbilst jūsu vēlmēm attiecībā uz vīnogām, kā arī optimāliem augšanas apstākļiem pēc to stādīšanas. Jo labāk jūs sagatavojat savu vietu, uzmanīgi izvēlaties šķirni un uzturat augus, jo vieglāk dārzu uzturēt organiski audzētu, bez smidzinātājiem un citām ķīmiskām vielām.
Divas galvenās vīnogu šķiras ir Amerikas un Eiropas. Visas minētās šķirnes var atrast vietnē TreesofAntiquity.com
American Heirloom vīnogu šķirnes
Amerikāņu vīnogas nāk no Vinis labrusca, kas parasti ir izturīgāki, izturīgi pret miltrasu un citām slimībām un kaitēkļiem. Amerikāņu vīnogas būs augļi arī nedaudz agrāk sezonā. Tomēr tie ir mīkstāki augļi ar biezākām mizām, kas viegli slīd prom no mīkstuma, atšķirībā no kraukšķīgajām, bieza mizas vīnogām, kuras mēs iegūstam tirgū.
Vīnogu sula mūs iepazīstināja ar Concord vīnogām - Amerikas relikvijas šķirni ar tumši nokrāsotām vīnogām. Konkordam parasti ir lielas sēklas, kuras ir viegli noņemt. Jūs varat iegūt vīnogu šķirnes bez sēklām, taču tehniski tās nevar būt gan bez sēklām, gan mantojuma.
1870. gadā Concord tika pārveidots par Diamond šķirni, kas ir ideāli piemērota balto vīnogu sulai, lai novērstu tipisko purpursarkano Concord sulu. Niagara ir vēl viena balta Concord šķirne, kas parādījās ne vēlāk kā Diamond.
20. gadsimta 20. gadu vidū tika ieviests Golden Muscat - viegla vīnoga, kas audzē lapenes konstrukcijās. Maskāti ir vīna vīnogas, Moscato aizsācēji.
Eiropas mantojuma vīnogu šķirnes
Daudz vairāk kā vīnogas, kuras mēs esam pieraduši pirkt, Eiropas vīnogas ir populāras galda vīnogas. Vinis vinifera augļiem nepieciešams ilgs, silts klimats. Ja jūs varat tos izmitināt, tie ir prieks, lai augtu.
Aleksandrijas Muskats tika ieviests 1900. gadu sākumā kā galda un rozīņu vīnogas, kuras dažreiz izmantoja arī vīnam. Lai gan viņiem ir nepieciešama ilgā Eiropas vīnogu audzēšanas sezona, tuksneša vidē viņiem neveicas.
Melnās Korintas jeb šampanieša vīnogas nāk no Grieķijas, un no tām bieži gatavo jāņogas.
Augošās mantojuma vīnogas
Vīnogulāji ir samērā pastāvīgas struktūras, kas lieliski piemērotas kāpšanai gar žogiem vai skaistas lapenes telpas izveidošanai. Bet mēs nevaram aizmirst, ka tie ir arī ēdamie! No vīnogu vīna var iegūt diezgan daudz vīnogu, kas ir bezjēdzīgi neko citu kā tikai stirnu barošana, ja jūsu ģimene tās neēdīs.
Izlemiet, kādas vīnogas vēlaties - galda vīnogas, rozīnes, sulu vai vīnu - un pēc tam rūpīgi atlasiet savu šķirni. Vai bērni ēdīs bieza ādas vīnogas ar sēklām? Vai jūsu vīns izrādīsies labi ar galda vīnogu? Vai jūsu klimats ir piemērots Eiropas šķirnei?
Slimība ir vēl viens faktors, kas jāņem vērā. Vecākas šķirnes dažreiz ir vairāk uzņēmīgas pret slimībām. Pārliecinieties, vai esat iepazinies ar tās vēsturi un vai jums ir vide, kas piemērota veselīgai augšanai.
Kopumā mantojums ir tradīcija un jaunums, kas bioloģisko dārzkopību padara jautru un interesantu. Bet ar kaut ko pastāvīgāku, piemēram, āboliem vai vīnogām, pārliecinieties, ka tā ir šķirne, kuru varēsiet veiksmīgi audzēt un baudīt ražas novākšanas laikā. Pretējā gadījumā pieturieties pie dārzeņu dārzeņiem un vienkārši izbaudiet organisko vīnogu audzēšanu ar jaunākām šķirnēm.
