Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Artišoku augi (Cynara scolymus) ir zālaugu daudzgadīgie augi, kas ir Asteraceae dzimtas pārstāvji - grupa, kurā ietilpst dadži, pienenes un saulespuķes. Tie ir īslaicīgi daudzgadīgie augi siltākā klimatā, bet parasti tos audzē kā viengadīgos vēsākos reģionos. Artišokus parasti audzē ēdamajiem ziedu pumpuriem, kurus novāc pirms ziedu atvēršanās.
Lai gan joprojām ir ļoti populāri dzimtajā Vidusjūras reģionā, ASV artišoks parasti netiek audzēts. Kalifornija ir vienīgā štats ar lielu komerciālo artišoku nozari. Tur augšanas sezonas maksimums ir no marta līdz maijam, bet, ja jūs tos iestādāt mājās, artišokus var nogatavināt visu vasaru. Pārliecinieties, ka jums tomēr ir vieta; tie ir ļoti lieli augi.
Artišoku lapas ir sudrabaini zaļā krāsā ar garu, izliektu formu. Lai gan tie izskatās mīksti, lapas var būt diezgan dzeloņainas. Augu kāti ir biezi un gaļīgi. Ziedu pumpuri ir daļas, kas tiek pārdotas produkcijas ejās. Pumpura pamatnē ir maiga, aromātiska artišoka "sirds". Ja ļauj augam uzziedēt, artišoka ziedi atveras lielos, kupola vai mufa formas purpura dadžos, kas ir pārsteidzoši smaržīgi.
Artišoki tiek stādīti dažādos gada laikos, atkarībā no klimata. Vietās, kur tās audzē kā viengadīgās, tās jāstāda pavasarī. Siltākās zonās, kur viņi izdzīvo kā daudzgadīgi augi, tos bieži stāda kā sēklas vasaras beigās vai kā jaunus augus (vai transplantācijas) rudens vidū. Viņiem parasti ir vajadzīgas 85 līdz 100 dienas, lai sasniegtu ražu.
| Botāniskais nosaukums | Cynara scolymus |
| Parastais nosaukums | Artišoks, pasaules artišoks, franču artišoks, zaļais artišoks |
| Augu tips | Zālaugu daudzgadīgs |
| Nobriedis izmērs | 3 līdz 6 pēdas garš, 4 līdz 5 pēdas plats |
| Saules iedarbība | Pilna saule |
| Augsnes tips | Viegls, auglīgs, labi drenēts |
| Augsnes pH | Neitrāls (no 6,5 līdz 7,5) |
| Ziedēšanas laiks | Vasaras beigas, agrs rudens |
| Ziedu krāsa | Violets |
| Izturības zonas | 7 līdz 11 (USDA) |
| Dzimtā teritorija | Vidusjūras dienvidu reģioni |
| Toksicitāte | Nav toksisks |
Kā iestādīt artišokus
Tā kā artišoku ziedēšana bieži notiek divus gadus, tos parasti pārdod kā konteinerstādus otrajā gadā vai kā izveidotus sakņu vainagus. Viņi kļūst par lieliem augiem, un tiem jābūt izvietotiem vismaz 4 pēdu attālumā - vēl labāk ir 6 pēdas. Augi, kas izaudzēti kā viengadīgi augi vai kuros galotnes iznīcinās sals, nesaņems tik lielu izmēru un tos var izvietot nedaudz tuvāk. Novāc pumpurus ēšanai, pirms tie kļūst par dadžu ziediem. Ja jūs tos audzējat kā viengadīgos, pēc ziedu izbalēšanas sagrieziet tos līdz zemes līmenim un ziemai pārklājiet ar mulču.
Artišokus bieži raksturo kā arhitektūras augus, un, apskatot garu, sazarotu eksemplāru, jums tiks paskaidrots, kāpēc. Tā kā maz dzīvnieku uzbrūk artišokiem, nebaidieties tos iestādīt savās dekoratīvajās robežās kā ēdamu ainavu. Jūs joprojām varat tos novākt pēc vēlēšanās, taču lieliskie augi un teksturētās lapas vizuāli ieinteresēs visu sezonu.
Artišoka augiem vajadzētu augt apmēram trīs līdz piecus gadus, un to pamatnē attīstīsies sānu dzinumi. Šajā laikā jūs varat pacelt, sadalīt un pārstādīt jaunos dzinumus.
Artišoku kopšana
Gaisma
Artišoki vislabāk aug pilnā saulē. Viņi var panest zināmu nokrāsu, bet ziedu pumpuri nedaudz cietīs.
Augsne
Artišoks dod priekšroku smilšainai, labi drenētai, bet auglīgai augsnei. Vislabākais ir pH nedaudz sārmainā pusē. Nedaudz smilšaina augsne (domājiet: Vidusjūra) ir ideāla. Laba drenāža ir izšķiroša, lai novērstu sakņu puvi, it īpaši vietās, kur tās pārziemos. Tomēr arī augsnei jāspēj pietiekami ilgi noturēt ūdeni, lai saknes to varētu uzņemt karstās vasarās.
Audzējot artišokus kā daudzgadīgus augus, pirms stādīšanas ir īpaši svarīgi mainīt augsni, lai nodrošinātu, ka tie nākamajos gados labi augs. Ja jūsu dārza augsne ir slikta, apsveriet iespēju artišokus audzēt paaugstinātās gultās.
Ūdens
Laistiet bieži un dziļi, vienu līdz trīs reizes nedēļā. Tas saglabās ziedu pumpurus gaļīgus un maigus, kā arī izveidos spēcīgu sakņu sistēmu, kas uzturēs augus vertikāli.
Temperatūra un mitrums
Šis augs dod priekšroku siltam laikam, kas ir salīdzinoši sauss, piemēram, Vidusjūras reģionā un Kalifornijā. Pārmērīga karstuma dēļ augs priekšlaicīgi ziedēs. Audzējot kā daudzgadīgus augus, artišoki dod priekšroku apgabaliem ar maigu ziemu (50 līdz 60 grādi pēc Fārenheita) un vēsām, mitrām vasarām (70 līdz 80 grādi F). Ļoti karsta augsne liks augiem pārāk ātri ziedēt, tāpēc ap augu pamatni uzklājiet biezu mulču, lai augsne būtu vēsa.
Mēslojums
Veiciet sabalansētu dārzeņu augu ēdienu ik pēc divām nedēļām visā augšanas sezonā.
Artišoku šķirnes
- "Lielā sirds" ir bez ērkšķu šķirne, kas var izturēt nelielu siltumu.
- "Zaļais globuss" ir šķirne, kas visbiežāk tiek komerciāli audzēta Kalifornijā, taču tā nepiemērojas tikpat ideāliem augšanas apstākļiem.
- "Imperatora zvaigzne" ir plaši pielāgojams, viegli audzējams no sēklām un tiek audzēts, lai audzētu kā viengadīgu. Šī ir šķirne, kas ieteicama dārzniekiem 6. un vēsākā zonā.
- "Romagnas purpursarkana" ir izsmalcināta itāļu mantojums, kuru iecienījuši pavāri.
- 'Violetto' ir Itālijas mantojums, kas novērtēts par desmitiem mazu sānu dzinumu ražošanu.
Kā izaudzēt artišokus no sēklām
Sāciet sēklas telpās, vismaz astoņas nedēļas pirms pēdējā sala datuma. Pirms stādīšanas ārpusē stādus jānocietina, bet negaidiet, kamēr visas sala briesmas ir pagājušas. Pirms ar pumpuriem viņi artišokiem ir jāpiedzīvo neliela atdzišana (nevis sasalšana). To var panākt, pavasara vidū izlaižot augus un uz nedēļu līdz 10 dienām pakļaujot temperatūrai, kas ir aptuveni 50 grādi pēc Fārenheita vai nedaudz zemāka.
Ja jūs mēģināt ietaupīt sēklas no artišokiem, tie, iespējams, nepiepildīsies, radot augus, kas ievērojami atšķiras no jūsu sākotnējā auga. Jums būs labāki panākumi, iegādājoties sēklas, kas audzētas kontrolētos apstākļos.
Kopējie kaitēkļi un slimības
Artišokiem uzbrūk tikai daži kaitēkļi. Gliemeži var būt problēma mitrā laikā, īpaši ar jaunākām, maigām lapām. Arī laputis var kļūt par traucēkli, taču pirms to pārņemšanas tos var izšļakstīt. Piešķirot augiem pietiekami daudz vietas, lai gaiss varētu brīvi plūst, palīdzēs samazināt laputu problēmas.
Botrytis jeb pelēks pelējums var ietekmēt lapas un ziedu lapas. Tas visvairāk izplatās uz bojātām lapām, kas kļūs brūnas un pēc tam pelēcīgas. Izņemiet skartās lapas, tiklīdz slimība ir acīmredzama. Smagu infekciju gadījumā izmantojiet fungicīdu, kas marķēts ēdamajiem augiem, piemēram, neem.
Ražas novākšana
Ideālos apstākļos izveidoti artišoku augi periodiski ražo pumpurus visa gada garumā. Tomēr lielākajā daļā apgabalu pumpuri sāk veidoties vasaras sākumā. Vispirms nogatavojas centrālais pumpurs, un to var novākt, tiklīdz tas ir sasniedzis apmēram 3 collu diametru. Novāc, kamēr pamatnes joprojām ir cieši salocītas un pumpurs jūtas stingrs. Jūs varat sagriezt 1 līdz 3 collu kāta daļu kopā ar pumpuru, lai būtu vieglāk strādāt.
Pēc centra pumpura sagriešanas sānu dzinumi sāks ražot mazākus pumpurus. Novāc, kad tie ir stingri un sasniedz apmēram 1 līdz 3 collu diametru. Mazie pumpuri var būt ļoti maigi un aromātiski, un pirms ēšanas tiem ir nepieciešams tikai nedaudz uzsildīt.
Ziemas kopšana
Ja vēlaties audzēt artišokus kā daudzgadīgus augus, pielāgojiet pārziemošanas metodes savam klimatam:
- 8. un augstākas zonas: Pēc pēdējās ražas novākšanas rudenī augus sagrieziet augsnes līmenī un pārklājiet ar 2 līdz 4 collas organiskās mulčas, piemēram, salmiem.
- 6. līdz 7. zona: Pēc pēdējās ražas novākšanas rudenī augus sagrieziet līdz apmēram 12 līdz 18 collām. Pārklājiet augu ar organisko mulču, piemēram, salmiem, lapām vai pat kompostu, un pēc tam pārklājiet to ar lielu grozu. Piestipriniet vēl vienu salmu vai lapu slāni pāri grozam un visu pārklājiet ar ūdensizturīgu tarpu.
- 5. zona un dzesētājs: Jūs varat izmēģināt metodi, kas aprakstīta 6. līdz 7. zonai, vai arī varat savākt augus, pārvietot tos uz tumšu vietu, kas paliek vēsā, bet virs sasalšanas, un laiku pa laikam laistīt visu ziemu. Pavasarī pēc visām sala briesmām pārvietojiet podus atpakaļ ārpus telpām un vai nu pārstādiet artišokus augsnē, vai turpiniet tos audzēt traukos.
Lai kāda būtu jūsu zona vai metode, pavasarī noņemiet visus pārklājumus, tiklīdz augsne ir atkususi un nav gaidāmas smagas sals.
