Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Topinambūri (Helianthus tuberosus), ko bieži dēvē par sauli, ir sakņu dārzeņi, kurus ēd un gatavo līdzīgi kā cieti saturošie kartupeļi. Pretstatā viņu nosaukumam topinambūru patiesībā dzimtene ir Ziemeļamerika, un tos ir ļoti viegli audzēt līdz pat gandrīz uzskatīt par invazīviem. Tas ir ideāls dārzenis iesācēju dārzniekiem!
Viņu augsti dzeltenie ziedi vasarā jūsu dārzā ienesīs spilgtu krāsu plankumu, pirms jūs apbalvosiet ar bagātīgu ziemas ražu. Vislabāk stādīt pavasarī dažas nedēļas pirms jūsu pēdējā sala datuma topinambūri augs mērenā tempā un sasniegs briedumu aptuveni 20 nedēļu laikā.
| Botāniskais nosaukums | Helianthus tuberosus |
| Parastais nosaukums | Jeruzalemes artišoks, saules šoks, saules sakne |
| Augu tips | Zālaugu daudzgadīgs |
| Nobriedis izmērs | 6-10 pēdas garš, 3-5 pēdas plats |
| Saules iedarbība | Pilna saule, daļēja nokrāsa |
| Augsnes tips | Mitrs, bet labi nosusināts |
| Augsnes pH | Neitrāls |
| Ziedēšanas laiks | Vasara, agrs rudens |
| Ziedu krāsa | Dzeltens |
| Izturības zonas | 3-9 (USDA) |
| Dzimtā teritorija | Ziemeļamerika |
| Toksicitāte | Nav toksisks |
Kā iestādīt topinambūrus
Jeruzalemes artišokus var stādīt jūsu dārza vietās, kur nedīgst dārgāki dārzeņi. Augi aug augsti un var viegli pārņemt vietu, tāpēc viņiem bieži tiks veltīta visa gulta. Pārliecinieties, ka tie nenoēno citas kultūras, un apsveriet iespēju izmantot sakņu barjeru, lai apturētu to izplatīšanos nevēlamās vietās.
Ja jūs tos iestādāt kopā ar citām veggies, labie pavadošie augi ietver kukurūzu un rabarberus, bet nelieciet tos blakus tomātiem. To augstums un izturība nozīmē, ka tie var darboties kā laba vēja zona jutīgākiem augiem.
Topinambūra kopšana
Gaisma
Topinambūrus var audzēt pilnā saulē vai daļējā ēnā. Ja viņi saņem vismaz sešas stundas saules dienā, tas palīdzēs nodrošināt vislabāko ražu.
Augsne
Šie sakņu dārzeņi var augt gandrīz jebkurā augsnē - ir zināms, ka tie ražo ražu smagās māla augsnēs, lai gan raža nav tik iespaidīga. Viņi vienkārši nepieļaus slapjus apstākļus. Tomēr tie vislabāk aug brīvās, labi drenētās, auglīgās, nedaudz sārmainās augsnēs.
Ūdens
Kad saules triecieni ir izveidoti, tie var tikt galā ar sausuma periodiem. Bet, lai iegūtu vislabāko ražu, ieteicams regulāri un pat reizi nedēļā laistīt veģetācijas periodu veģetācijas periodā, it īpaši, kamēr tie ir izveidojušies.
Temperatūra un mitrums
Ideālā temperatūra bagātīgā topinambūra ražas audzēšanai ir no 65 līdz 90 grādiem pēc Fārenheita. Stādot bumbuļus, temperatūrai jābūt vismaz 50 grādiem pēc Fārenheita. Ja jūs sagaidāt stipru sasalšanu, aizsargmulča slānis viņiem palīdzēs izdzīvot.
Mēslojums
Topinambūru audzēšanai mēslojums parasti nav vajadzīgs. Ja jūsu augsne nav auglīga, pievienojiet nedaudz organisko vielu, lai nodrošinātu augstu ražu.
Topinambūra šķirnes
Ir dažas Jeruzalemes artišoku šķirnes. Kāpēc neizmēģināt dažus dažādus veidus, lai redzētu, kurus no tiem vēlaties ēst? Biežākie veidi ir:
- "Franču mamuts balts": Plaši pieejami un ražo jauka izmēra, baltus, bumbuļus
- "Zelta nūģis": Tai ir konusveida bumbuļi, gluda garša un viegli šķēles
- "Fuseau": Sezonas sākumā ražo lielus, gludus bumbuļus, kuriem ir nedaudz dūmu piegarša
Jeruzalemes artišoks pret globusu artišoks
Topinambūri nav pilnīgi saistīti ar pasaules artišokiem (Cynara scolymus). Šis augs tiek uzskatīts par īstu artišoku, un tam ir ēdams lodveida zieds un ļoti atšķirīgas audzēšanas prasības.
Topinambūru novākšana
Jūs varat tos novākt jebkurā laikā no oktobra līdz decembrim, bet topinambūri ir daudz saldāki un aromātiskāki pēc sala vai diviem. Parasti viņi sasniedz apmēram 110 līdz 150 dienas, lai sasniegtu briedumu. Pēc pirmās salnas pievienojiet biezu (12 collu) mulčas slāni, lai pagarinātu ražu. Tas pasargās jūsu zemi no sasalšanas, nopērkot jums vēl dažas nedēļas, lai novāktu saules triecienus. Ja ražu novāksit vēlāk sezonā, jūsu saulessarķiem var būt saldāka garša, taču tie nesaturēs tik daudz to derīgo inulīna šķiedrvielu.
Saknes var atrast un novākt ar dakšas vai rokas grābekļa palīdzību - vienkārši uzmanieties, lai nesabojātu bumbuļus. Var izmantot mehāniskos kartupeļu novākšanas kombainus, taču tos var nākties pārveidot, jo topinambūru izmērs ir mazāks.
Sunchokus dažus mēnešus var uzglabāt ledusskapī apmēram 10 dienas vai sakņu pagrabā, kura temperatūra ir aptuveni 32 grādi pēc Fārenheita.
Svaigi novāktus topinambūrus var izmantot salātos, vai arī tos var pagatavot kā kartupeļus.
Atzarošana
Topinambūru augi var viegli izaugt, sasniedzot 10 pēdu augstumu. Ja vēlaties, lai visa enerģija nonāktu bumbuļu ražošanā, ieteicams vasaras vidū tos samazināt līdz aptuveni 4 pēdām.
Topinambūra pavairošana
Vislabākais topinambūru audzēšanas veids ir stādot bumbuļus agrā pavasarī. Viņiem jābūt izvietotiem aptuveni 12 līdz 18 collu attālumā un stādīti ne vairāk kā 5 collas dziļi. Pārliecinieties, ka neesat stādījis pārāk dziļi, jo tas var izraisīt sliktu ražu. "Acīm" jābūt vērstām uz augšu, un bumbuļu gabaliem jāsver vismaz 1,75 unces - mazākiem gabaliem var būt arī mazāka raža. Augsnei jābūt mitrai, bet nepiesātinātai.
Kopējie kaitēkļi un slimības
Kaitēkļi un slimības Jeruzalemes artišokiem bieži nav aktuālas. Lodes vai laputis dažkārt var būt problēma, taču tos ir viegli kontrolēt ar dažiem vienkāršiem pasākumiem un labu nezāļu apsaimniekošanu.
