Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Pretēji izplatītajam pieņēmumam, pienenes ir vairāk nekā tikai nezāle, kas pārņem jūsu priekšējo zālienu. Eiropā un Āzijā dzimušās pienenes ir ārstnieciski izmantotas tūkstošiem gadu, un gandrīz tikpat ilgi tās ir bijušas atsevišķu virtuvju štāpeļšķiedras. Augu zaļumos ir daudz kalcija, dzelzs un kālija, kā arī ļoti maz kaloriju, tāpēc tie ir garšīgi salātos. Ziediem ir arī daudz pielietojumu, tostarp vīnam, svaigi salātos un cepti sviestā, un jaunajos pumpuros ir daudz olbaltumvielu. Neatvērti ziedu pumpuri ir maigi un garšīgi, un tie piedāvā zaļo salātu gurkstēšanu.
Katru auga daļu var izmantot, un tos ir viegli audzēt. Vislabāk stādīt agrā pavasarī līdz vasaras beigām pienenes ātri augs, un sēklas dīgst aptuveni 10 dienu laikā.
| Botāniskais nosaukums | Taraxacum officinale |
| Parastais nosaukums | Pienene, parasta pienene |
| Augu tips | Daudzgadīgs |
| Nobriedis izmērs | 2-6 collas garš, 2-6 collas plats |
| Saules iedarbība | Pilna saule |
| Augsnes tips | Labi nosusināts |
| Augsnes pH | Neitrāls vai skābs |
| Ziedēšanas laiks | Pavasaris |
| Ziedu krāsa | Dzeltens |
| Izturības zonas | 3-9 (USDA) |
| Dzimtā teritorija | Eiropa, Āzija |
| Toksicitāte | Nav toksisks |
Pieneņu kopšana
Lielākā daļa cilvēku zina, ka pienenes aug viegli, lai gan ļoti maz ir mēģinājušas tīšām augt un rūpēties par tām. Rūpes par ziediem ir diezgan viegli. Viņi augs dažādos labvēlīgos (un nelabvēlīgos) apstākļos, padarot tos par drošu kultūru gan iesācējiem, gan pieredzējušiem dārzniekiem
Pienenes var pievienot jūsu zāļu dārzam vai audzēt pēc kārtas jūsu dārzeņu dārzā. Tos var arī sēt tieši traukos, lai spētu novākt ražu tuvāk virtuvei.
Pienenes parasti nav problēmu, ne uz labo, ne uz slikto pusi. Viņi augs bez jebkādām problēmām un ir izturīgi pret daudziem kaitēkļiem un slimībām, kas var skart citus vasaras ziedus vai kultūras jūsu ainavā.
Gaisma
Pienenes augi dod priekšroku vietai pilnā saules gaismā, bet var laimīgi augt gandrīz jebkuros gaismas apstākļos. Tas nozīmē, ka tie pieaugs straujāk, ja saules gaisma būs vismaz astoņas līdz 10 stundas dienā.
Augsne
Ja ir viena lieta, pienenes nav īpašas, tas ir to augsnes maisījums. Neatkarīgi no tā, vai jūsu dārzā ir augsne, kas ir smilšaina, mālaina, bagāta vai līdzīga māliem, pienenes atradīs veidu, kā uzplaukt. Tomēr, ja jūs cerat audzēt barojošus un sātīgus augus, jūs vēlaties iegūt maisījumu, kas ir bagāts ar slāpekli.
Ūdens
Pienenes augiem patīk nemainīgs mitrums, un tie regulāri jālaista, lai augsne būtu mitra, bet ne sūdīga. Ja neesat pārliecināts, vai jūsu augiem ir nepieciešams ūdens, ielieciet pirkstu 2-3 cm dziļi augsnē - ja tā ir sausa, ir pienācis laiks augu laistīt.
Temperatūra un mitrums
Pienenes var paciest augsnes temperatūru līdz 50 grādiem pēc Fārenheita, bet vislabāk attīstīties klimatā, kas ir aptuveni 70 grādi pēc Fārenheita vai vairāk. Tas izskaidro, kāpēc viņi jūsu zālienā bieži sāk augt kā "nezāles" līdz apmēram vasaras vidum.
Turklāt pienenēm nav nepieciešams īpašs mitrums, un tās var attīstīties gan mitrā, gan vidēji sausā vidē.
Mēslojums
Pienenes var gūt labumu no nedaudz organiskās vielas, kas sajauktas augsnē, taču citādi tām nav vajadzīgs īpašs mēslojums, lai gan tas nekaitēs to augšanai, ja gadās saņemt dažus no tuvumā esošiem lietojumiem citos augos. Tas nozīmē, ka, ja jūs plānojat ēst un gatavot ēdienu kopā ar pieneņu augiem, jums ir jāpārliecinās, ka organisko mēslojumu izmantojiet tikai tuvumā esošajām kultūrām, lai novērstu jebkādu ķīmisku piesārņojumu.
Kā izaudzēt pienenes no sēklām
Pienenes var sēt ārā četras līdz sešas nedēļas pirms pēdējā pavasara sala. Sējiet sēklas tieši zemē, tiklīdz tās ir sadīgušas virs augsnes, atšķaidiet tās, lai tās atrastos 6–8 collu attālumā. Pienenes viegli sēj sevi, bet bieži vien vietās, kur gribētu, lai tās neaugtu. Ja vēlaties izvairīties no šīs problēmas, noteikti iztīriet tos no sava dārza, pirms tie pieskrūvējas.
Kā novākt pienenes
Dažas nedēļas pirms pienenes lapu novākšanas pārklājiet augus ar tumšu, necaurspīdīgu audumu, lai bloķētu lielāko daļu gaismas - tas blanšēs lapas, samazinot auga rūgtumu. Jaunākās lapas ir vismazāk rūgtas un aromātiskas, un maigas lapas var salasīt visā augšanas sezonā.
Ja jūs novācat ziedus no pienenēm, noplūciet ziedus, kad tie vēl ir spilgti dzelteni un jauni. Izmantojiet tos svaigi, pārliecinoties, ka esat noņēmis visus kātiņus. Lai ziedi pēc griešanas neaizvērtos, ielieciet tos bļodā ar aukstu ūdeni, izņemot tos tieši pirms ēšanas vai pasniegšanas.
Pienenes saknes var novākt jebkurā laikā. Lai tos pagatavotu, žāvētās saknes varat sasmalcināt gabaliņos, kuru garums ir 2 collas, un apcept apmēram 10 minūtes 300 grādos pēc Fārenheita, pēc tam sasmalciniet grauzdētos gabaliņus, pievienojot kafijai vai karstajai šokolādei ceturtdaļu tējkarotes, lai iegūtu jaunu garšu.
