Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Mēs esam vislabāk pazīstami ar baltajiem un violetajiem tenisa bumbiņas izmēra rāceņiem, kurus parasti pārdod pārtikas preču veikalos, taču ir daudz dažādu, izņemot mazos, maigo redīsu izmēra rāceņus. Rāceņi (Brassica rapa) atrodas Brassicaceae (sinepju) ģimenei un to ēdamajām zaļajām virsotnēm ir garša, kas līdzīga sinepju zaļumiem.
Rāceņu lapas ir gaiši zaļas un nedaudz matainas. Viņi izaug par iegarenu ovālu, ar zobainām vai viļņainām malām. Rāceņu saknes parasti ir vai nu baltas, vai dzeltenas, un daļa, kas izvirzīta virs zemes, ir violeta vai zaļa, pateicoties saules iedarbībai. Ja rāceņu ziedi ir atļauti, tie ir mazi un dzelteni. Tāpat kā ar citiem Brassica augi, četras ziedlapiņas veido krustu, tāpēc tās sauc arī par krustziežu dārzeņiem.
Rāceņi parasti tiek stādīti no sēklām agrā pavasarī vai rudenī, vismaz 70 dienas pirms pirmā sala. Viņi nobriest apmēram divu mēnešu laikā.
| Botāniskais nosaukums | Brassica rapa |
| Parastais nosaukums | Rāceņi |
| Augu tips | Gada dārzenis |
| Nobriedis izmērs | 12-18 collas garš; 6–8 collas. izplatība |
| Saules iedarbība | Pilna saule līdz daļai ēnas |
| Augsnes tips | Smilšains, labi drenējošs |
| Augsnes pH | Nedaudz skābs (6,0–6,5) |
| Dzimtā teritorija | Eiropa, īpaši Vidusjūras reģioni |
| Izturības zonas | Gada augs; audzē 2. līdz 9. zonā |
| Toksicitāte | Nav toksisks |
Kā iestādīt rāceņus
Tāpat kā bietes, rāceņi ir daudzpusīga kultūra, ko var audzēt zaļumiem vai saknēm. Viņi aug diezgan ātri, nogatavojas apmēram divos mēnešos, tāpēc sezonā var iegūt vairāk nekā vienu ražu. Sīpoli vislabāk veidojas vēsā laikā, ap 60 grādiem, tāpēc labvēlīgi ir agrā pavasara un rudens kultūraugi.
Kaut arī bērnudārzu transplantācijas var būt pieejamas, lielākā daļa cilvēku rāceņus stāda, tos sējot dārzā vai nu agrā pavasarī, vai vasaras beigās vai agrā rudenī, apmēram 70 dienas pirms pirmā sala. Augu sēklas apmēram 1/2 collas dziļas. Kad augi ir no 3 līdz 4 collas gari, atšķaidiet tos līdz 2 līdz 4 collām. Atšķaidītos augus varat izmantot kā ēdamus zaļumus.
Lai raža būtu ilgstoša, pēctecības augs ik pēc 10 līdz 14 dienām.
Rāceņu kopšana
Gaisma
Rāceņi plaukst pilnā saulē, bet var iztikt ar daļēju nokrāsu.
Augsne
Rāceņi dod priekšroku nedaudz skābai augsnes pH robežai no 6,0 līdz 6,5. Laba augsnes auglība palīdzēs viņiem ātri augt. Pārliecinieties, ka augsne ir labi nosusināta, lai saknes nepūst.
Ūdens
Vismaz 1 collu ūdens nedēļā ir vitāli svarīga sakņu labai attīstībai. Rāceņiem ir ātri jāaug, un parastais ūdens kopā ar bagātīgu augsni palīdzēs viņiem to izdarīt. Sausāki apstākļi padara saknes asākas, savukārt vienmērīgs ūdens nodrošina vislabāko garšu.
Temperatūra un mitrums
Rāceņi vislabāk aug vēsā pavasara un rudens laikā.
Mēslojums
Tā kā tie aug tik ātri, jums nevajadzētu apaugļot augus. Pirms sēklu sēšanas pārliecinieties, ka augsnē ir daudz organisko vielu.
Rāceņu šķirnes
- "Alltop" parasti audzē zaļumu dēļ. Šī ātri augošā šķirne (35 dienas) ātri atjaunosies pēc zaļumu novākšanas.
- "Zelta bumba" ir mazas, saldas dzeltenas spuldzes ar vāju mandeļu garšu. Tas nogatavojas 60 dienās.
- 'Violetais augšējais baltais globuss' ir vispopulārākā no visām šķirnēm, jo tā aug tik labi. Tas nogatavojas 55 dienās.
- "Scarlet Queen" ārpuse ir spilgti sarkana, iekšpusē balta un lēnām pagriežas. Tas nogatavojas 45 dienās.
- "Shogoin" parasti audzē par platiem, maigiem zaļumiem, taču sakne ir arī laba. Tas nogatavojas 45 dienās.
- 'Tokijas krusts' ir AAS uzvarētājs - ļoti vienveidīgs, ātri augošs un lēni pagriežams. Tas nogatavojas tikai 35 dienās.
Rāceņu novākšana
Rāceņu zaļumus var novākt jebkurā laikā, kad tie sasniedz 4 collas garus. Ja jūs nekaitējat saknes struktūras augšdaļai, zaļumi turpinās ataugt. Saknes vislabāk ēst, ja tās ir mazas un maigas, apmēram 2 vai 3 collu diametrā. Vecāki rāceņi var kļūt izturīgi vai izturīgi, kā arī nedaudz rūgti. Rudenī iestādītos rāceņus var atstāt zemē un novākt ziemā, jo tie vairs aktīvi neaug. Mulčas slānis palīdzēs novērst sasalšanu, un aukstais laiks saldinās to garšu.
Piedāvājums, jaunus rāceņus var ēst neapstrādātus. Viņiem ir daži no nobriedušajiem rāceņiem, bet nedaudz rūdīti. Jūs varat tos sasmalcināt salātos vai ieķīlēt crudite. Lielākus rāceņus var cept vai izmantot sautējumos, taču, tāpat kā lielākajai daļai sakņu dārzeņu, tie ir fantastiski, kad tiek cepti. Vecākus, kokainākus rāceņus joprojām var izmantot mīcīšanai vai zupām un sautējumiem.
Ja jūs gatavojaties uzglabāt rāceņus, vispirms noņemiet lapas, pretējā gadījumā tie turpinās sīpolu enerģiju un barības vielas. Izmantojiet zaļumus pēc iespējas ātrāk. Spuldzes mēnešus var uzglabāt ledusskapī vai jebkurā vēsā, tumšā vietā.
Kopējie kaitēkļi un slimības
Rāceņi ir pakļauti visām parastajām problēmām, kas saistītas ar audzēšanu Brassicas, ieskaitot antraknozi, bumbuļaugu, lapu plankumu, kraupi, rāceņu mozaīkas vīrusu, Rhizoctonia puvi, sakņu mezglu un balto rūsu. Labākais veids, kā novērst šīs slimības, ir izvairīties no jebkādu augu stādīšanas. Brassica sugas vienā un tajā pašā vietā vairāk nekā divus gadus pēc kārtas. Ja esat pieredzējis klubsakni, gaidiet sešu gadu izaugsmi Brassicas ieteicams tajā pašā apgabalā.
Kukaiņu kaitēkļu vidū ir rāceņu laputis un blusu vaboles, kas bojā zaļumus. Rindu pārsegus var izmantot, lai tie netiktu atstāti no lapām. Sakņu kukaiņi un stiepļu tārpi rada vairāk problēmu, jo tie sabojā spuldzes.
Rakstu avotidesign-jornal.com izmanto tikai augstas kvalitātes avotus, tostarp salīdzinošus pētījumus, lai atbalstītu mūsu rakstu faktus. Izlasiet mūsu redakcijas procesu, lai uzzinātu vairāk par to, kā mēs pārbaudām un uzturam mūsu saturu precīzu, uzticamu un uzticamu.-
Rāceņi. Penn State University
