Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Dadzis (Arctium lappa un Arctium mīnus ) tiek uzskatīta par parastu divgadīgo nezāli lielākajā daļā Ziemeļamerikas, kur ar slāpekli bagātās augsnēs tā attīstās un izplatās diezgan nikni. Dadzis nav augsti novērtēts par tā izskatu. Pieaugot pat 10 pēdas garš, tas ir atklāti sakot nezāļains, ar lielām disketēm. Pirmajā gadā lapas paliek tuvu zemei, pēc tam otrajā gadā uzaug augsts ziedu kātiņš, lai iegūtu purpursarkanus ziedus un dadzim līdzīgus sēklu sarus.
Tas ir bieži sastopams augs, kuru var ieraudzīt neiekoptās ganībās un ceļmalās, un tas pats viegli sēklojas. Sēklu pākstis izžūst ar velcro līdzīgām urbumiem, kas pieķeras visam, ieskaitot jūsu apģērbu un mājdzīvnieka matus.
Bet dadzis izmanto arī pārsteidzoši daudz kulinārijas un augu izcelsmes. Tās saknes, saldas, bet asas pēc garšas, parasti lieto vārītos ēdienos vai kā tējas aromatizētāju. Āzijas ēdiena gatavošanā dadzis (Gobo sakne) ir izplatīta parādība. Dažreiz tiek patērēti arī nenobrieduši kātiņi - tiek teikts, ka tie pēc garšas atgādina artišoku. Jaunās lapas var izmantot arī salātos vai gatavotos ēdienos.
Dadzis ir pazīstams arī kā ārstnieciska pārtika; tas nozīmē, ka tas baro ķermeni un piedāvā dziļu barojošu veselību ķermenim, īpaši aknām, urīnceļiem un ādai.
Siltā klimatā dadzis var stādīt no sēklām rudenī. Aukstākā klimatā to parasti stāda pavasarī. Dadzis ir strauji augošs augs, kas līdz vasaras beigām sasniegs visu augstumu. Sakņu novākšana var sākties apmēram 90 dienas pēc dīgšanas.
| Botāniskais nosaukums | Arcrtium lappa |
| Parastais nosaukums | Dadzis, diždadzis, parastais dadzis, gobo |
| Augu tips | Biennāle |
| Izmērs | 6-10 pēdas garš |
| Saules iedarbība | Pilna saule līdz daļai ēnas |
| Augsnes tips | Smilšaina, labi drenēta augsne |
| Augsnes pH | 6,6–7,5 (neitrāls) |
| Izturības zonas | 2-11 (USDA) |
| Dzimtā teritorija | Eirāzija |
| Toksicitāte | Nav toksisks |
Kā iestādīt dadzis
Dadzis var tikt audzēts kā ēdams augs gandrīz jebkurā dārza augsnē, kur ideālu apstākļu dēļ tas var kļūt diezgan augsts. Jāapzinās, ka pēc augu izveidošanas šo augu var būt grūti izskaust. Dadzim ir dziļi sakņu saknes, kas no augsnes absorbē lielu daudzumu barības vielu, tāpēc to vislabāk stādīt prom no citiem dziļi iesakņotiem dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem, sīpoliem, burkāniem un bietēm. Tas ir labāks sparģeļu un pākšaugu pavadonis.
Tas labi augs daļēji ēnā, tāpēc dadzis ir laba izvēle ainavas apgabaliem, kas neredz pilnu sauli, piemēram, liela koka ēnā. Sēklu stratifikācija pirms stādīšanas palīdzēs dīgtspējai, kas citādi var būt nepastāvīga. Kad augi ir izveidoti, sēšana nav nepieciešama - dadzis diezgan viegli sāks sevi. Vismazāko problēmu gadījumā dadzis jāaudzē apgabalā, kur pašizsēja nav problēma. Tas nodrošinās bezgalīgas sēklu un sakņu kultūras nākamajos gados.
Dadzis kopšana
Gaisma
Dadzis tikpat labi darbosies pilnā saulē vai daļēji ēnā, taču tas dod priekšroku kādai ēnai.
Augsne
Šis augs labi veiksies gandrīz jebkurā augsnē, bet, ja vēlaties novākt saknes, vislabāk ir smilšmāls. Saknes var sasniegt pat 3 pēdas zemē, un novākšana var būt ļoti grūti, ja augsne ir blīva un iesaiņota.
Ūdens
Dadzis gandrīz nekad nav nepieciešams papildus laistīt, ja jūsu reģionā ir regulāri nokrišņi. Pilnīgi pietiek ar 1 collu ik pēc divām nedēļām.
Temperatūra un mitrums
Šis augs labi darbojas visos temperatūras un mitruma apstākļos visā Ziemeļamerikā.
Mēslojums
Tas nav augs, ar kuru jums vajadzētu baroties, jo augsnē, kurā ir daudz slāpekļa, tas kļūst gandrīz pārāk enerģisks.
Dadzis šķirnes
Parasti audzē divas ēdamās dadzis. Papildus Arctium lappa, dažreiz dēvē par lielāku dadzīti, parasto dadzītiActium minum) ir izplatīts augs visā Ziemeļamerikā. Var būt grūti noteikt atšķirību starp šiem augiem, taču parastais dadzis ir nedaudz mazāks, tā ziediem nav kātiņu, un galvenie kāti drīzāk ir dobi, nevis cieti. Abiem augiem ir līdzīga izmantošana.
Dadzis novāc
Jaunām lapām, kātiem un dadzīšu saknēm ir kulinārijas un zāļu lietošana, taču vislabākā raža tiek novākta sezonas sākumā, pirms augs ir kļuvis pārāk liels. Jaunās lapas no auga var nogriezt, sākot no vasaras vidus, lai tās izmantotu salātos vai ēdiena gatavošanā, līdzīgi kā spināti tiek izmantoti.
Ja vēlaties izmantot saknes, pagaidiet līdz auga pirmā gada beigām (vai otrā gada sākumam), lai izraktu augu un noņemtu saknes. Vislabāk to izdarīt pēc mitruma uzklāšanas uz augsni, jo dadzim ir ļoti dziļa, liela sakne. Šī sakne ir jāizrok ar lāpstu vai dārza dakšiņu. Nemēģiniet izvilkt sakni, jo tā parasti atdalīsies pa sakni, un jums paliks stumbrs. Saknes var izmantot daudzās receptēs - vārītas, grauzdētas vai ceptas. Ļoti labi mazgājiet saknes, lai pirms žāvēšanas notīrītu visus vaļīgos netīrumus vai smiltis. Saknes pirms žāvēšanas arī jāsasmalcina vai sagriež šķēlēs, jo tās pēc sausas kļūst akmens cietas.
Sēklas parasti novāc otrā gada beigās, tajā vietā, kur sēklu pākstis veido rievas ar velcro veida āķiem. Pirms uzglabāšanas sēklas jānoņem no to dzeloņainā ārējā pārklājuma un pēc tam jāizžāvē. Meklējiet tos labi, lai atrastu slēptos kukaiņus. Sēklas bieži lieto tautas līdzekļos kā sāpju mazināšanai tādām slimībām kā zobu sāpes un artrīts.
Herbalists ir plaši izmantojis dadzis, lai gan zāļu lietošana ir jāuzrauga. Dadzis var tikt izmantots ādas problēmām gan no iekšpuses, gan uzklāts tieši uz ādas virsmas. Svaigas dadzis lapas (vai nu pirmajā, vai otrajā gadā) var viegli tvaicēt un pēc tam uzklāt kā komprese, lai izvilktu infekciju un paātrinātu sadzīšanu. Diždadža sēklu tinktūru mājas ārstniecības speciālists nedrīkst lietot, jo tai ir liela efektivitāte. Tinktūras nav droši uzņemt grūtniecības laikā vai tiem, kam ir noteikti medicīniski jautājumi, tāpēc pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu.
Dadzis pavairošana
Pēc tam, kad ir izveidots dadzis plāksteris, to reti apzināti pavairo, jo augs tik viegli sēklas. Ja jūs patiešām vēlaties dalīties ar augiem vai izveidot papildu dadzis, savāciet sēklas no urbumiem, kas nogatavojas auga otrā gada beigās. Sēklas var stādīt nekavējoties vai saglabāt līdz nākamajam pavasarim.
Kā izaugt dadzis no sēklām
Augu dadzis sēklas apmēram 1/2 collu dziļi un vismaz 8 collas viena no otras. Uzturiet augsni mitru līdz dīgšanai, kas aizņem ne vairāk kā septiņas dienas. Kad sēklas dīgst, gandrīz nav nepieciešama aprūpe. Saknes būs gatavas ražai apmēram 90 dienu laikā, lai gan jaunās lapas var novākt daudz agrāk.
Kopējie kaitēkļi un slimības
Kad augs nopelna nezāles reputāciju, tas parasti ir diezgan imūns pret slimībām un kaitēkļiem. Dadzis nav izņēmums. Parastie kaitēkļi, piemēram, gliemeži, laputu un ērces, var ietekmēt dadzis, taču tie reti nogalina augu. Diezgan unikāls dadzim ir mīlestība, kas pret to ir četrrindu kļūdām. Šie kaitēkļi var nopietni kaitēt lapām, pēc tam pārziemot, lai nākamajā pavasarī atsāktu uzbrukumu. Neem eļļa ir labākais līdzeklis četrrindu kļūdu ārstēšanai.
