Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Pākšaugi ir Fabaceae vai Leguminosae ģimenes augs. Šo augu sēklu pākstīm vai augļiem ir divas šuves, kas iet gar pākšu garumu, pie vienas no vīlēm piestiprinātas vairākas sēklas, piemēram, šeit parādītais pāvs. Kad sēklas nobriest, šuves izplūst, lai tās sadalītu. Šīs žāvētās pākšaugu sēklas dažreiz sauc par plusiņiem.
Kādi augi ir pākšaugi?
Iespējams, ka mājas dārzos visbiežāk sastopami pākšaugi ir visu veidu zirņi un pupas (piemēram, snap, soja, lima, plata utt.), Taču šajā lielajā augu ģimenē ir vairāk nekā 16 000 sugu. Cilvēki parasti domā par pākšaugiem kā pārtiku cilvēkiem vai mājlopiem. Lai gan ne visi no tiem ir ēdami, daudzi ir. Bez zirņiem un pupiņām ir arī zemesrieksti, lēcas, ceratonijas, lucerna un āboliņš. Bet dažus pākšaugus audzē vienkārši kā dekoratīvus augus, piemēram, baptīziju, lupīnas, wisteria un ceratonijas.
Kas tik liels par pākšaugu izmantošanu dārzā?
Pākšaugi bieži tiek izmantoti kā segkultūras vai sajaukti zāliena sēklu maisījumos, jo tie spēj piesaistīt slāpekli. Slāpekļa fiksēšana nozīmē tīra slāpekļa (N2), kam augi un dzīvnieki nevar piekļūt, tā amonjaka formā (NH3), kuru cilvēki var izmantot. Lai veiktu šīs izmaiņas, ir nepieciešamas baktērijas, un pākšaugu augu sakņu mezgli ir tādi, kur saknē nonāk augsnes baktērijas Rhizobium un sāk vairoties. Slāpekli fiksē baktērijas, kuras augi pēc tam uzņem. Rhizobium nekaitē augiem; tās ir simbiotiskas attiecības.
Ar acīm var redzēt mezglus uz saknēm. Šeit redzamajā fotoattēlā redzami daži mezgliņi, kas tikai veidojas. Pirms slāpekļa fiksēšanas tie ir baltā vai pelēkā krāsā, bet procesa gaitā tie kļūst sārti vai sarkani. Daudzgadīgas pākšaugu saknes, uz kurām ir vecāki mezgliņi, var izskatīties kā rokas pirksti. Dārza dārzeņiem tie var sasniegt zirņu lielumu. Daži pākšaugi slāpekli fiksē labāk nekā citi. Zaļās pupiņas atrodas zemākajā galā, salīdzinot ar zemesriekstiem, platajām pupiņām un sojas pupiņām.
Slāpeklis nepazūd uzreiz pēc augu nāves. Tāpēc ieteicams sagriezt zirņu un pupu augus pie pamatnes un atstāt saknes augsnē. Pat pēc augšējās augšanas pazušanas slāpekli fiksējošie mezgli turpina barot citus augus.
Rhizobia ir sastopama lielākajā daļā veselīgu augsņu, taču tām nav tendence aktivizēties, kamēr augsne nav sasilusi. Tā kā zirņi parasti tiek stādīti vēsā, mitrā un pavasarīgā augsnē, procesa sākšanai ieteicams izmantot inokulantu - pulveri, kas satur Rhizobia.
Pākšaugu audzēšana
Neskatoties uz to izdomāto, smieklīgo nosaukumu, pākšaugi ir viegli audzējami augi, kurus var atrast gandrīz katrā piemājas dārzā. Tā kā katrā pākstī ir vairākas sēklas un vienā pākšaugā ir vairākas pākstis, pākšaugi nelielā telpā rada laba izmēra ražu.
Un viņi baro ne tikai augsni. Pākšaugi ir vieni no populārākajiem pārtikas produktiem pasaulē. Jūs zināt, ka tie ir garšīgi. Tas ir liels bonuss, ka arī viņi ir veseli. Tajos ir maz tauku, daudz šķiedrvielu un labs olbaltumvielu, kalcija, dzelzs, cinka, kalcija, selēna, B grupas vitamīnu un antioksidantu avots.
Ja jums ir alerģija pret zemesriekstiem, vai esat alerģija pret visiem pākšaugiem?
Jūs varat būt jutīgs pret vairāku veidu pākšaugu olbaltumvielām, bet lielākā daļa cilvēku to nedara. Ārsts varēs pārbaudīt iespējamās problēmas.
Vairāk par pākšaugu audzēšanu savā dārzā
Daži dārzeņi ir tikpat viegli audzējami un universāli virtuvē. Lielāko daļu no tiem varat ēst svaigus vai vārītus, kā salātus, sānu ēdienus vai pamatēdienu. Un, ja jūs tos audzējat līdz sausai, jūs varat tos uzglabāt mēnešus un baudīt savu ražu jebkurā gada laikā.
Kā augt
- Zaļās pupiņas
- Platas pupiņas
- Limas pupiņas
- Runner pupiņas
- Sojas pupas
- Zirņi
Avoti
- Slāpekļa fiksācija ar pākšaugiem
- Pākšaugu audzēšana augsnes slāpekļa palielināšanai
