Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Laba, labi norūdīta čuguna panna var darīt visu, kas virtuvē, neatkarīgi no tā, vai padarīt mājās gatavotas picas pilnīgi restorāna cienīgas, izcept vislabāko grilēto siera sviestmaizi vai kalpot kā lielisku plīts virsmu. -cepeškrāsnī cepeškrāsnī nedēļas nogales vakariņām-nemaz nerunājot par tās stiprumu kā saldu vai sāļu cepamo trauku cepšanas trauku.
IzklaidējošsBet īpašums čuguna kastrolim ir tāds pats kā nedaudz augsts uzturēšanas istabas augs - jums tas jāizturas pareizi un jāzina, kā to ņemt, lai tas izdzīvotu un uzplauktu. Lai gan tā dēvētie noteikumi un noteikumi čuguna pannas uzturēšanai sākotnēji var šķist mazliet grūts, pēc tam, kad ieradīsities iztīrīt un garšot savu pannu, jūs brīnīsities, par ko jūs vispār uztraucāties.
Šeit ir viss, kas jums jāzina par čuguna pannu tīrīšanu un atjaunošanu.
Jūsu ikdienas čuguna tīrīšanas režīms
Pirms ķeramies pie sarūsējušās čuguna pannas tīrīšanas un pārgaršošanas lielā remonta, parunāsim par ikdienas apkopi - par lietām, kas jums jādara pēc katra uzticamā čuguna pavadoņa lietošanas.
- Nomazgājiet pannu: Vienmēr mazgājiet čuguna pannu ar rokām. Pannas ievietošana trauku mazgājamā mašīnā ir viens lielisks veids, kā likt tai sarūsēt un noņemt visas nopelnītās, ļoti noderīgās garšvielas. Nebaidieties, ja nepieciešams, izlietot nelielu pilienu ziepju, un nekautrējieties izmantot sūkli vai trauku suku, lai palīdzētu jums nokasīt visu uzlikto pārtiku. Lai iegūtu ļoti grūtu, uzliktu pārtiku, uz pannas pievienojiet nedaudz ūdens vidēji augstā siltumā un ļaujiet tam uzvārīties līdz 5 minūtēm, pirms ļaujiet tam atdzist un izmantojiet trauku suku, lai nokasītu ēdienu.
- Nosusiniet pannu: Pēc pannas mazgāšanas neuzlieciet to tikai uz dvielīša, lai to ātri un rūpīgi izžāvētu ar virtuves dvieli, vai arī iestatiet to uz vidēji zemu karstumu un ļaujiet tam pilnībā nožūt (jūs varat arī to izšūt) siltā krāsnī nožūt).
- Eļļojiet savu pannu: Kad čuguna panna ir pilnībā izžuvusi, izmantojiet papīra dvieli, lai visu pannas iekšpusē un ārā berzētu nelielu daudzumu augu eļļas. Turpiniet berzēt eļļu, līdz uz pannas paliek ļoti maz eļļas atlikumu. Šis solis palīdz jūsu pannai saglabāt garšvielu pārklājumu, kas rada nelipīgu efektu.
- Saglabājiet savu pannu: Ja iespējams, turiet pannas sausā vietā ar zemu mitruma līmeni un karstumu.
Ja jums ir maza čuguna pannu kaudze, starp katrām kārtām kārtojiet dažus papīra dvieļa gabalus.
Kā notīrīt un atjaunot sarūsējušu čuguna pannu
Pat ja jūs darāt visu pareizi, ir svarīgi zināt, ka mazliet rūsas uz čuguna pannas nepadara to visu laiku bezjēdzīgu. Rūsas noņemšana un pannas atkārtota garšošana ir pilnīgi izdarāma, un, kā jūs drīz redzēsit, tas nav tik grūti. Tāpēc jūtieties brīvi izpētīt senlietu veikalu vai vecvecāku pagrabu un izglābt šo čuguna pannu no tā sarūsējušā mēteļa. Šeit ir divi paņēmieni, kā piešķirt tai jaunu dzīvi.
1. variants: etiķa mērcēšana
Lai sāktu rūsas noņemšanas procesu no pannas, vēlaties noņemt gan rūsu, gan garšvielas, lai jūs varētu sākt no nulles. Lai to izdarītu, iegremdējiet un iemērciet pannu vienādās daļās destilēta baltā etiķa un ūdens maisījumā. Pēc vienas stundas pārbaudiet pannu - ja rūsa viegli atslāņojas, izvelciet to. Ja rūsa joprojām ir iestrēdzis, pārbaudiet to vēl pēc stundas.
2. variants: sāļš skrubis
Lai noņemtu rūsu no pannas, varat to arī noberzt ar rupju sāli. Pannas iekšpusi bagātīgi apkaisa ar sāli, pēc tam ar pusi sagrieztu kartupeli vai citronu rūpīgi noberziet sāli pannā. Izmantojiet lielu spiedienu un apļveida kustībās berzējiet kartupeli vai citronu. Kad pannas iekšpuse ir notīrīta, neaizmirstiet iegūt arī sānus, dibenu un rokturi.
Nākamie soļi
Pēc mērcēšanas vai sālīšanas un rūsas attīrīšanas nomazgājiet pannu ar mazliet ziepēm un siltu ūdeni, izmantojot sūkļa vai trauku otas raupjo pusi. Pēc tam to pilnībā nosusiniet.
Ja pannas žāvēšanai izmantojat dvieli, uz auduma varat pamanīt dažus melnus atlikumus, bet neuztraucieties - tas ir tikai “garšviela” un ir pilnīgi normāli.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 450˚F un zem krāsns plaukta noliec alumīnija folijas loksni. Izmantojot papīra dvieli, berzējiet pannu visā iekšpusē un ārpusē ar augu eļļu, pēc tam novietojiet pannu otrādi uz cepeškrāsns plaukta. Cepiet apmēram stundu, pēc tam izslēdziet cepeškrāsni, atbalstiet to un ļaujiet tai atdzist vēl vismaz stundu. Pannai jābūt matētai un melnai, un tai visam jābūt no jauna garšvielai, bez rūsas un gatavai lietošanai. Eļļošanas un cepšanas procesu pēc nepieciešamības varat atkārtot vēl dažas reizes, lai pilnībā atjaunotu garšvielu.
Izklaidējošs
