Kvinoja (Chenopodium quinoa) ir ziedošs augs Amaranta ģimenē, ko kā kultūru audzē galvenokārt ēdamo sēklu dēļ. Tas ir audzēts cilvēku uzturam tūkstošiem gadu, un to izcelsme ir Dienvidamerikas kalnainajos reģionos. Kvinojas audzēšana tagad ir pieaugusi līdz vairāk nekā 70 valstīm visā pasaulē. Šī senā superbarība ir pildīta ar vitamīniem un minerālvielām, un tai ir jauka maiga garša. Sēklas bieži tiek pagatavotas kā rīsi vai sasmalcinātas miltos, kurus var izmantot kā alternatīvu bez lipekļa ēdiena gatavošanā un cepšanā.
| Botāniskais nosaukums | Chenopodium quinoa |
| Parastais nosaukums | Kvinoja |
| Augu tips | Zālaugu ikgadējs |
| Nobriedis izmērs | 4 pēdas garš |
| Saules iedarbība | Pilna saule |
| Augsnes tips | Smilšmāls, labi drenējošs, auglīgs |
| Augsnes pH | 6.0-7.5 |
| Ziedēšanas laiks | Vasara |
| Ziedu krāsa | Nenozīmīgs, apetāls |
| Augošās zonas | 4+ |
| Dzimtā teritorija | Dienvidamerika |
Kā audzēt kvinojas augus
Vēsā klimata dārznieki priecājas! Kvinoja ir raža jums. Kvinojaugi, kas cēlušies no Andu kalnu augstkalnu nogāzēm, ir pieraduši pie īsām dienām, vēsām temperatūrām, daudz gaismas un pastāvīgi mitriem apstākļiem. Diemžēl kvinojas augi to lieluma dēļ nav piemēroti kā konteineru augi; tomēr tie lieliski papildina jebkuru esošo dārzeņu vai ziedu dārzu. Kopumā kvinojas augi ir maz uzturoši un viegli audzējami augi.
Gaisma
Kvinojas augi labi aug gaišā saulainā vietā, kas dienā saņem vairākas stundas tiešas gaismas. Tomēr ir ieteicama daļēja nokrāsa no visintensīvākā dienas karstuma.
Augsne
Kvinojas augi vislabāk aug labi nosusinātā, mālainā augsnē, kurā ir daudz organisko vielu. Pirms stādīšanas augsne jāmaina ar kompostu vai mēslojumu. Kad stādi ir vairākus centimetrus gari, mulčējiet ap stādiem, lai novērstu nezāles un saglabātu mitrumu.
Ūdens
Kvinojas stādiem nepieciešama pastāvīgi mitra (bet ne pārmērīga) augsne, līdz tie ir izveidoti. Nobrieduši kvinojas augi tiek uzskatīti par samērā sausumu izturīgiem, lai gan viņi novērtē regulāru laistīšanu. Ļaujiet augsnei nedaudz izžūt un pēc tam kārtīgi laistiet.
Temperatūra un mitrums
Kvinojas augi tiek uzskatīti par vēsā klimata kultūru, un tie vislabāk padodas, ja tos audzē aukstā, sausā klimatā. Augsta temperatūra kavē kvinojas augu augšanu un sēklu attīstību, galu galā ietekmējot to sēklu skaitu, kuras var novākt.
Ideāla temperatūra kvinojas augiem svārstās no 95 grādiem pēc Fārenheita dienā un no 25 grādiem pēc Fārenheita naktī. Audzējot kvinojas augus no sēklām, pārliecinieties, vai pēdējais sals ir pagājis pirms sēklu sēšanas dārzā, jo smalkie stādi nepanes sals.
Mēslojums
Kvinojas augiem nepieciešama bagāta augsne, kurā ir daudz organisko vielu. Pirms stādīšanas augsni mainiet ar svaigu kompostu vai līdzsvarotu organisko mēslojumu. Papildus šai augsnes sagatavošanai kvinojas augiem augšanas periodā nav nepieciešama apaugļošana.
Ražas novākšana
Kvinojas augi ir gatavi ražai 90-120 dienas pēc stādīšanas. Kad lapas ir nokritušas un palikušas tikai kaltētas sēklu galvas, sēklas ir gatavas novākšanai. Par laimi, kvinoju ir viegli novākt - sēklas var noņemt uz augšu pret kātiņu, kas tās viegli izspiež.
Pēc ražas novākšanas sijā svaigās kvinojas sēklas, izmantojot graudu sifteru. Pirms uzglabāšanas kvinojas sēklas ir rūpīgi jāizžāvē. Sēklas plānā kārtā izklāj uz paplātes un ievieto karstajā saulē vai siltuma avota tuvumā, lai nožūtu. Žāvētu kvinoju var uzglabāt hermētiskā traukā vēsā, sausā vietā līdz sešiem mēnešiem.
Audzēšana no sēklām
Kvinoja sēklas var sēt tieši dārzā pēc pēdējās salnas. Klimatā ar siltu ziemu sēklas var sēt pat vasaras beigās vai agrā rudenī ziemas ražas novākšanai. Lai sēklas dīgstu, augsnes temperatūrai jābūt aptuveni 60 grādiem pēc Fārenheita.
Pirms stādīšanas sagatavojiet dārza gultu, viegli pagriežot augsni un pievienojot svaiga komposta slāni. Atstājiet sēklu rindas 12 collu attālumā un 10-12 collu attālumā katrā rindā. Stādiet kopā 2-3 sēklas, lai katrā vietā izdzīvotu vismaz viena. Pēc sēklu sēšanas pārklājiet ar plānu augsnes slāni un viegli apsmidziniet augsnes augšdaļu, lai tā samitrinātu.
Kvinojas sēklu dīgšana ilgst apmēram 4-5 dienas. Kad sējeņi dīgst, retiniet rindas, lai pārliecinātos, ka ik pēc 10-12 collām ir tikai viens augs. Turiet sēklas un stādus vienmērīgi mitrus, līdz tie labi nostiprinās. Kvinojas augi parasti ir gatavi ražai 90-120 dienas pēc stādīšanas.
Parasti kaitēkļi / slimības
Par laimi, kvinojas sēklas ir pārklātas ar rūgtu vielu, ko sauc par saponīnu, kas pasargā tās no putnu un kaitēkļu bojājumiem. Tomēr kvinojas augu lapas ir uzņēmīgas pret laputu, blusu vaboļu, lapu kalnraču un citu parasto kaitēkļu invāziju. Lielāko daļu kvinojas augos sastopamo vīrusu pārnēsā laputu vai lapu pļavas no citām šajā reģionā audzētām kultūrām, tomēr sēklu ražošanu parasti tas neietekmē. Kvinojas augi parasti ir izturīgi augi, kas ir uzņēmīgi pret dažiem nopietniem kaitēkļiem vai slimībām.
