Mâche (Valerianella locusta) ir maigs salātu zaļums, kas vislabāk aug vēsā laikā. Mâche ir viengadīgs augs, kas savvaļā aug daudzos apgabalos. Viens no parastajiem nosaukumiem "kukurūzas salāti" izriet no tā tendences savvaļā augt kukurūzas laukos. Piemājas dārzkopībā ir audzētas arī vairākas mâche šķirnes ar lielākām lapām un saldākām garšām.
Mâche aug zemu iegarenu, tumši zaļu lapu rozetēs, kuru garums nepārsniedz 4 collas. Lai gan tas ir tehniski izturīgs 5. līdz 8. zonā, kur tas pārziemos, šo īslaicīgo augu parasti audzē kā viengadīgo visās zonās.
Ir divi veidu mche, no kuriem izvēlēties: ar lielu un mazu sēklu. Sīksēklu šķirnes labi aug tikai vēsos laika apstākļos, savukārt lielākas sēklas var izturēt sākotnējo vasaras karstumu un var labi pretoties skrūvēšanai arī jūnijā.
Mâche parasti sēj sēklas vēlā rudenī vai agrā pavasarī. Siltākā klimatā tas var kalpot kā ziemāju kultūraugs. Lapas var novākt jebkurā laikā, bet augs pilnībā nobriest un pabeidz dzīves ciklu tikai 40 līdz 70 dienu laikā.
| Botāniskais nosaukums | Valerianella locusta |
| Parastais nosaukums | Mâche, kukurūzas salāti, jēra salāti, lauka salāti |
| Augu tips | Zālaugu ikgadējs |
| Izmērs | 1-2 pēdas garš; līdzīga izplatība |
| Saules iedarbība | Pilna saule līdz daļai ēnas |
| Augsnes tips | Labi nosusinošs, bagāts |
| Augsnes pH | Nedaudz skābs vai neitrāls (6,5-7,0) |
| Izturības zonas | 5-8; gadā audzē 2. – 10. zonā (USDA) |
| Dzimtā teritorija | Eiropa, Ziemeļāfrika, Rietumāzija |
| Toksicitāte | Nav toksisks |
Kā iestādīt maču
Mâche tiek sēts dārzā vai nu agrā pavasarī vēsākā klimatā, vai rudenī siltākā klimatā. Lai nodrošinātu dīgtspēju, augsnes temperatūrai jābūt vismaz 50 grādiem, bet ne augstākai par 70 grādiem pēc Fārenheita. Esi pacietīgs; mâche var lēnām dīgt.
Neuztraucieties par sēklu izplatīšanu un viegli pārklājiet ar 1/8 collu līdz 1/4 collu augsni. Uzturiet augsni mitru līdz dīgšanai, kas prasa septiņas līdz 12 dienas. Kad stādi dīgst, tos atšķaida līdz 3–6 collu atstatumam. Augošie augi jālaista katru nedēļu. Jūs varat pagarināt sezonu pēc kārtas, stādot ik pēc divām nedēļām visā pavasarī.
Lai iestādītu kritušo kultūru, augsni mazliet atdzesē, labi padzirdot un pēc tam dažas dienas pirms sēšanas pārklāj ar dēli. Vēsākā klimatā jūs varat turēt savu kritiena mašīnu augošu zem stīpas mājas aizsega. Ja jūs stādīsit rudenī, jūs varētu vēlēties augus mulčēt pēc tam, kad zeme ir sasalusi.
Mače nav pietiekami ilgs laiks, lai prasītu lielu apkopi. Vienkārši turiet augus dzirdināmus un bez nezālēm. Kad vasaras laiks kļūst silts, mačam būs impulss ziedēt un sēt sēklas, un tad augus var izvilkt, jo lapas kļūs nebaudāmas.
Mâche Care
Gaisma
Audzējot agri pavasarī, pilna saules iedarbība palīdzēs sasildīt augsni un augus augt. Kad dienas kļūst siltākas, augi novērtēs daļēju nokrāsu, īpaši pēcpusdienā.
Augsne
Mače augs gandrīz visur un jebkurā augsnē. Tai ir nepieciešama laba drenāža, un tai ir tendence vairāk lapu audzēt augsnē, kas ir bagāta ar kompostu vai citām organiskām vielām. Tā dod priekšroku augsnes pH līmenim, kas svārstās no nedaudz skāba līdz neitrālai (6,5 līdz 7,0)
Ūdens
Laistīt regulāri agri no rīta. Ja augu pakļauj pilnīgai saulei, biežāk laista.
Temperatūra un mitrums
Kā vēsas sezonas kultūraugs mâche var izturēt temperatūru līdz aptuveni 5 grādiem pēc Fārenheita. Tomēr, lai sēklas dīgstu, tai nepieciešama augsnes temperatūra no 50 līdz 70 grādiem pēc Fārenheita. Ja augsne ir siltāka par šo, sēklas vairs nedarbosies. Tāpat kā daudzu lapu zaļumu gadījumā, vasaras laika apstākļiem kļūstot siltiem, augs sāks ziedēt un sēklas (skrūves). Augs aug vienlīdz labi mitrā un sausā gaisa apstākļos, ja tas iegūst pareizo augsnes mitrumu.
Mēslojums
Tā kā mahe augšanas laiks ir tik īss, mēslojums nav vajadzīgs. Ja augsnei nepieciešamas barības vielas, pirms stādīšanas pievienojiet labi sapuvušu kompostu vai kūtsmēslus, kas nodrošinās barības vielas veselīgai augšanai. Bāla lapas norāda uz nepieciešamību pēc barības vielām.
Mâche šķirnes
Ļoti bieži sēklas tiek marķētas tikai kā "Mache" vai "Kukurūzas salāti"; tomēr sēklu uzņēmumi sāk nākt klajā ar nosauktajām šķirnēm.
- “Bistro” un “Piedmont” ir lielu sēklu šķirnes, kas karstumā ātri neizgaist.
- ‘Verte d'Etampes’ ir mazsēklu šķirne ar biezām lapām, kas palīdz tai dot ilgāku sezonu
- ‘Verte De Cambrai’ ir labprātīgs sējējs, kuram vajadzētu atgriezties gadu no gada.
Ražas novākšana
Mâche var novākt kā "sagrieziet un atkal nāciet" salātus. Vispirms izmantojiet ārējās lapas, kad tās ir apmēram 3 collas garas. Atstājiet rozeti vietā, lai varētu sekot vairāk lapu. Jūs varat arī sagriezt veselu galvu, taču maz ticams, ka tā ataugs.
Mâche bieži raksturo kā riekstu garšu. Lapas ir ļoti smalkas un maigas, piemēram, sviestmaižu salāti, bet mazāk saldas un vairāk augu. Mâche parasti ēd svaigi, ar ļoti vieglu mērci. Tomēr jūs varat sildīt un novīt lapas kā salātus vai garnīru.
Kopējie kaitēkļi un slimības
Kukurūzas salātu lielākie kaitēkļi ir gliemeži, kas gandrīz tikpat ļoti mīl maigu lapu kā cilvēki. Lapas ir maz augošas un pavasarī augsne ir mitra, kas padara izslēgšanu par vislabāko taktiku. Apzvana apkārtni ar varu, kafijas biezumiem, diatomītu (DE) vai kādu citu lodes atbaidīšanas līdzekli.
