Maurloki ir vieni no vispazīstamākajiem ārstniecības augiem, taču bieži vien tie ir vismazāk lietotie. Šķiet, ka visi zina kādu citu, kurš audzē maurlokus, bet maurloki, šķiet, nekad nepierod pie sava kopējā potenciāla, izņemot to, ka uzpīpē uz ceptiem kartupeļiem.
Maurloki ir brīnišķīgs papildinājums iesācēju dārzam. Tie piešķir vieglu sīpolu garšu jebkurā traukā, un tos var aizstāt receptēs, kurās pieprasa sīpolus. Ir pat dažādi maurloki, kas garšo pēc sīpolu un ķiploku maisījuma. Maurloki vārot saglabā savu jauko zaļo krāsu, tāpēc tie veido izsmalcinātu piedevu sviestam aromātiskai jauktai kukurūzas piedevai, makaronu ēdieniem, sālītai liellopa gaļai vai ķiploku maizei.
Kā izaudzēt maurlokus
Lokus ir viegli audzēt. Viņiem nepieciešama pilnīga saule, un viņiem būs noderīga bagātīga, mitra augsne. Saglabājot maurloku augu, tas tiks nogriezts nožuvušajiem, dzeltenajiem kātiem, apsteidzot visu puduri. Tās ir vienkārši maurloku lapas, kas ir beigušas augšanas ciklu. Nogriežot tos atpakaļ, tiks izveidota jauna spilgti zaļu lapu partija. Ja turpināsiet griezt ziedu galvas no maurlokiem, ziedi turpinās nākt, un jums būs īpaša sastāvdaļa šādam kulinārijas priekam. Lokus jāsadala ik pēc diviem līdz trim gadiem. Jūs vienkārši agri pavasarī izrokat visu maurloku puduri, sasmalciniet to divās vai trīs daļās ar lāpstu un pārstādiet katru atsevišķi. Tas nodrošina jaunu sākumu vairāk maurlokiem.
Kā lietot maurloki ziedus
Lokiem ir satriecošs violets zieds, kas piedāvā kulinārijas cienastu, kas kļūs par fantastisku kārumu jebkuram ēdiena mīļotājam. Piepildiet viena litra burku apmēram 1/2 pilnas baltā etiķa. Sāciet sagrābt un iegremdēt ziedus, kad tie atveras. Ja jūs turpināsiet visus ziedus apgriezt un noņemt, tas piespiedīs augu turpināt veidot ziedus. Kad burka ir piepildīta ar etiķi, kas pārklāj ziedus, pārklājiet un ļaujiet vismaz divas nedēļas stāvēt tumšā skapī. Ziedi izbalēs līdz baltai, un etiķis kļūs šokējoši rozā krāsā.
Kā uzglabāt maurlokus
Lokus ir viegli audzēt un bagātīgi. Lai tos uzglabātu lietošanai ziemā, tos nedrīkst žāvēt. Garša ātri izzūd. Pareizs veids, kā maurlokus visu gadu garšot svaigus, ir tos sasaldēt. Es tos esmu sasaldējis garos stublājos un pēc vajadzības iešāvis pārtikas produktos, vai arī pirms sasaldēšanas jūs varat tos sagriezt saldētavas izturīgā maisiņā.
Lokus ļoti labi audzē arī uz palodzes. Ja vēlaties izmēģināt garšaugu audzēšanu iekšā un nedomājat, ka jums ir pietiekami daudz gaismas, vispirms izmēģiniet maurlokus. Viņi augs gandrīz visur, kamēr vien tie nav pārāk sausi.
