Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Rabarberi ir ļoti iecienīts dārza augs, kuru daudzi cilvēki saista ar vecmodīgiem ēdieniem, kurus ēda mūsu vecvecāki, piemēram, marinēti rabarberi vai zemeņu rabarberu pīrāgs. Spilgti rozā-tumši sarkanie kātiņi un milzīgās saburzītās lapas arī padara to par pievilcīgu un dramatisku stādīšanu dārzeņu dārzā. Tas paliek zaļš un dzīvs no pavasara līdz rudenim, un to var novākt visu sezonu. Kā daudzgadīgs augs, tās cirtaino lapu parādīšanās ir apsveicams skats pavasarī, kad daudzām dārza kultūrām sēšanai jāgaida līdz pēdējam salam. Šis raksts sniegs dažus padomus par lasīšanu, lai maksimāli izmantotu rabarberu ražu.
Kad novākt rabarberus
Rabarberus parasti uzskata par augu, kuru novākt pavasara beigās, un tas, iespējams, ir saistīts ar tā izmantošanas popularitāti ēdienos, kas gatavoti ar zemenēm. Zemenes sāk nogatavoties arī jūnija vidū vai beigās, un abas tiek gatavotas kopā tādās lietās kā zemeņu-rabarberu pīrāgs vai zemeņu-rabarberu ievārījums. Bet rabarberus faktiski var novākt līdz rudens vidum un tieši līdz brīdim, kad jūs savu dārzu noguldīsit sezonā. Jūs varat arī stādīt rabarberus agrā pavasarī un novākt to dažu nedēļu laikā!
Ja brieži, meža gurķi vai citi cūcēji ir nokļuvuši pie jūsu rabarberiem, neuztraucieties; viņi mēdz tikai grauzt lapas un atstās kātiņus jums! Bet noteikti rūpīgi nomazgājiet tos un nogrieziet sakošļāto galu, lai izvairītos no saslimšanas ar dzīvnieku siekalām. Kā papildu piesardzību kātiņus noskalojiet spainī vai izlietnē, kas pilna ar ūdeni, ar pilienu vai diviem ūdeņraža peroksīda vai etiķa pilieniem.
Vai jūsu rabarberi ir gatavi ražai?
Rabarberus nevajadzētu novākt pirmajā stādīšanas gadā; lapas baros saknes, lai izveidotu labu veselīgu augu. Bet otrajā gadā jūsu rabarberi būs gatavi ražai. Rabarberu ievākšana ir diezgan vienkārša: vienkārši viegli satveriet katru kātiņu pie pamatnes un viegli pagrieziet to, uzmanīgi velkot. Ja tas nepadosies maigai vilkšanai, to var izķidāt ar dārza šķērēm.
Ja jūs novācat ražu komerciālai lietošanai vai pārdošanai, novācot kātiņus, valkājiet cimdus, jo eļļa no pirkstiem dažreiz var atstāt purpursarkanai zilumam līdzīgu zīmi uz sarkanajiem kātiem. Tas tomēr neietekmē ēšanas kvalitāti, tāpēc mājas dārzniekiem nav jāvalkā cimdi.
Dažām rabarberu šķirnēm ir zaļi kātiņi, un tie ir pilnīgi ēdami. Bet lielākā daļa cilvēku dod priekšroku sarkanās šķirnes šķirnēm gan pēc izskata, gan ar pīrāgu, atšķirīgu garšu. Ja jums ir rabarberi ar sarkanu stublāju, pirms savākšanas pagaidiet, līdz krāsa ir spilgta. Ja stublāji nav pilnīgi sarkani, bet parāda vismaz dažus sarkanus, tas ir labi. Stublājiem jābūt stingriem; pārāk ilgi gaidot ražas novākšanu, kāti var kļūt grūts. Un, protams, NEKAD neēdiet rabarberu lapas, jo tās ir toksiskas. Tos var izmantot, lai izgatavotu pats savu organisko pesticīdu.
Ja rabarberus dažas dienas pirms ēšanas glabājat ledusskapī, atstājiet mazu lapu neskartu, jo tas palīdz saglabāt mitrumu. Pēc tam pirms sagatavošanas vārīšanai sagrieziet kātu lapu galu (apmēram divas collas). Ja jūs sasalstat vai konservējat, pēc novākšanas pēc iespējas ātrāk sagatavojiet rabarberus un nogrieziet lapu galu.
Rabarberi pret kaitēkļiem
Daudzi dārznieki rabarberus dārzā mīl par majestātisko formu un treknajām krāsām. Daži cilvēki to pat neēd, bet uzskata to par dekoratīvo augu. Tomēr dažreiz to var sabojāt kaitēkļi, kas košļāj nelielas lapiņu bedrītes, padarot to nedaudz neizskatīgu. Šie kaitēkļi nemēdz nodarīt pārāk lielu kaitējumu. Tie noteikti neietekmēs jūsu rabarberu ražu; pat ja šie kukaiņi grauž kātiņus, vienkārši sagrieziet skarto daļu un izbaudiet savu rabarberu ražu.
Novāc ik pēc 4-5 nedēļām
Pēc novākšanas jūsu rabarberi turpinās augt; pēc ražas novākšanas jums jāgaida četras līdz piecas nedēļas, pirms atkal ievācat rabarberu kātiņus; tas sezonas laikā ļaus jums iegūt apmēram trīs ražas. Katru reizi, kad novācat savu augu, jūs vēlaties atstāt apmēram trešdaļu attīstīto kātiņu, lai augs saglabātu veselīgu ražu. Bet jūsu pēdējās ražas laikā pirms dārza gulēšanas nogrieziet visus kātiņus atpakaļ, lai jūsu rabarberu augā nebūtu pūšanas lapu, jo tie var ietekmēt auga vainagu. Rabarberus ieteicams sadalīt apmēram reizi piecos gados, un visefektīvāk to var izdarīt rudenī.
Pēc sala joprojām var novākt rabarberu kātiņus, bet tikai tad, ja to stublāji joprojām ir stingri. Ja šķiet, ka tie ir maigi vai mīksti, neēdiet tos; toksiskums no lapām, iespējams, varētu migrēt uz kātiem, kad tos sabojā aukstums. Ja jums ir šaubas par sala ietekmi, rabarberus labāk neēst. Tajā brīdī samaziniet visu augu sezonai.
Izvairieties ļaut rabarberiem iet uz sēklām
Pavasarī ļaujot rabarberiem sākt sēklu, apputeksnētājiem tiek piedāvāts garšīgs ēdiens. Bet vislabāk ir izvairīties no rabarberu pieskrūvēšanas, jo tajā brīdī jūsu augs sezonai neradīs kātiņus. Ja neparasti silts pavasaris liek jūsu rabarberiem ātri savilkties, sagrieziet ziedus un izbaudiet savu skaisto augu, bet pagaidiet nākamo gadu, lai atsāktu ražas novākšanu.
