Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Jalapeño pipari ir čili tipa šķirne Capsicum annuum suga, suga, kas ietver arī saldos bulgāru piparus, habanero piparus un kajēnas piparus. Džalapeņo pikantuma ziņā iekrīt iepakojuma vidū ar vidēji karstu perforatoru. Šiem pipariem ir tādas pašas kultūras vajadzības kā citām sugas šķirnēm, taču tos parasti novāc tieši pirms pākšu formas augļu krāsa.
Jalapeño pipari tiek stādīti pavasarī no bērnudārza sākuma vai no sēklām, kas sāktas telpās. Pipariem dīgšanai nepieciešama silta temperatūra, tāpēc tie jāstāda pēc tam, kad augsnes temperatūra sasniedz vismaz 65 grādus pēc Fārenheita. Lai jalapeños ražotu augļus, kurus var novākt, no dīgšanas paiet trīs līdz četri mēneši.
| Botāniskais nosaukums | Capiscum annuum 'Džalapeņo ' |
| Parastais nosaukums | Jalapeño pipari, jalapeño |
| Augu tips | Daudzgadīgs dārzenis, ko parasti audzē kā viengadīgu |
| Izmērs | Līdz 3 pēdām |
| Saules iedarbība | Pilna saule |
| Augsnes tips | Auglīgs, mitrs, labi drenēts |
| Augsnes pH | Skāba vai neitrāla (5,8 līdz 6,8) |
| Izturības zonas | 11 (USDA); visur audzis kā ikgadējs |
| Dzimtā teritorija | Centrālās un Dienvidamerikas tropiskie reģioni |
| Toksicitāte | Lielās devās var būt viegli toksisks |
Kā iestādīt Jalapeño piparus
Jalapeño piparus bieži stāda no audzētavas stādiem, īpaši vēsākā klimatā, kur augšanas sezona ir īsa. Novietojiet augus apmēram 14 līdz 16 collu attālumā, starp rindām atrodoties apmēram 2 līdz 3 pēdas.
Ja stāda no sēklām, paprika būs jāsāk telpās paplātēs, vismaz 10 nedēļas pirms stādīšanas ārpus telpām. Dīgšanas periodā pakļauj tos vismaz 16 stundas vai mākslīgai gaismai, pēc tam, kad tie ir sadīguši, pārvieto tos uz saulainu logu. Stādiem jābūt 6 līdz 8 collu gariem, lai nodrošinātu veiksmīgu stādīšanu āra apstākļos; tie, iespējams, jau ir ziedā.
Pēc apmēram trim nedēļām zemē stipri mulčējiet ap augiem, lai palīdzētu saglabāt augsnes mitrumu un nodrošināt barības vielas.
Jalapeño piparu kopšana
Gaisma
Stādiet jalapeño piparus pilnā saulē. Kaut arī viņi panes mazliet ēnu, augi būs vārpstaini un augļu ražošana būs mazāka nekā ideāla.
Augsne
Ideāla augsne pipariem ir auglīga, mitra un labi nosusināta. Ja augsne ir mazāk nekā ideāla, pirms stādīšanas sajauciet daudz organisko vielu. Pipariem neveicas blīvā, pārpurvotā augsnē.
Ja papriku audzē traukos, pietiek ar jebkuru vispārējas izmantošanas podu maisījumu.
Ūdens
Atšķirībā no dažiem citiem naktssveces augu ģimenes pārstāvjiem, paprikai vajag daudz ūdens. Ūdens tos dziļi ik pēc divām vai trim dienām, bet neļaujiet saknēm pastāvīgi mērcēties ūdenī - izšķiroša nozīme ir labi drenējošai augsnei. Biezs mulčas slānis palīdzēs saglabāt augsnes mitrumu.
Temperatūra un mitrums
Pipari vislabāk aug diezgan šaurā siltās temperatūras diapazonā. Temps zem 65 grādiem pēc Fārenheita var izraisīt ziedu kritumu, un tas pats notiek, kad temperatūra regulāri pārsniedz 90 grādus.
Mēslojums
Barošana parasti nav nepieciešama, ja augsne ir bagāta, bet paprikai, kas aug sliktā augsnē vai konteineros, būs noderīgi sabalansēts granulēts mēslojums ap katra auga pamatni tūlīt pēc augļa veidošanās.
Vai Jalapeño pipari ir toksiski?
"Karstumā" karstajos piparos rodas alkaloīdu ķīmiskās vielas, ko sauc kapsaicinoīdi atrodams rūpnīcā. Tehniski tie ir toksīni, un dažos piparos tie var izraisīt smagu ādas kairinājumu un rīkles pietūkumu. Jalapeños tomēr satur samērā nelielu ķīmiskās vielas daudzumu, un tāpēc tās ir maz bīstamas. Tomēr suņiem vai nenojaušamiem cilvēkiem, kuri ēd pārāk daudz jalapeños, var rasties viegli kuņģa-zarnu trakta simptomi.
Jalapeño piparu šķirnes
Laika gaitā selekcionāri ir ieviesuši vairākas populāro jalapeño piparu šķirnes. Visi pipari pieder pie sugas Capsicum annum, tāpēc katram piparam piešķirtās atšķirības galvenokārt attiecas uz izskatu un siltumu. Jalapeño pipari atšķiras pēc izmēra, krāsas un to siltuma daudzuma. Papildus parastajām zaļajām un sarkanajām šķirnēm ir baltas un violetas jalapeno šķirnes. Skovila piparu karstuma skalā tie svārstās līdz aptuveni 30 000 Skovila siltuma vienību (SHU (ļoti karstām šķirnēm, savukārt habanero pipari var sasniegt 800 000 Scoville vienību). Dažas populāras šķirnes ir:
- 'Senioritanogatavojas tumši zaļā krāsā, kas kļūst purpursarkana, tad sarkana. Paprikas ir apmēram 3 collas garas, ar Skovila vērtējumu 5000. Lai nogatavotos no sēklām līdz ražai, nepieciešamas 80 dienas; augi aug apmēram 2 pēdas garš.
- 'Fresno Čīleražo mazākus 2 collu piparus ar siltuma pakāpi tikai no 300 līdz 400 SHU.
- "Sjerra Fuego'ir hibrīda šķirne, kas ražo viegli karstus 3 1/2 collu piparus. Tas nogatavojas apmēram 80 dienas.
- 'Mucho Nacho' nogatavojas ātri, apmēram 68 dienās. Paprikas ir 4 collas garas un pēc garšas ir samērā maigas.
Ražas novākšana
Nogatavojoties, jalapeño pipari pārveidojas no gaiši zaļas līdz spīdīgi tumši zaļai un pēc tam sarkanai. Lai iegūtu maksimāli pikantu garšu, tos vajadzētu novākt, kad tie ir pilna izmēra (parasti apmēram 4 collas vai vairāk), vietā, kur tie kļūst tumši zaļi, bet pirms tie sāk kļūt sarkani. Ja papriku atstāj uz augu pilnīgu nogatavošanos, paprika būs saldāka un mazāk karsta, lai gan joprojām ir garšīga.
Pipari neizdzīvos pat no sals, tāpēc, ja tiek prognozēta temperatūra zem 35 grādiem pēc Fārenheita, jums vajadzētu novākt visus atlikušos piparus un turpināt tos nogatavināt telpās, ievietojot tos gaišā logā.
Kopējie kaitēkļi un slimības
Tāpat kā visi dārzeņi, pipari ir uzņēmīgi pret dažādiem kukaiņu kaitēkļiem un slimībām, no kuriem daudzi ir kopīgi citiem naktssveces ģimenes pārstāvjiem, piemēram, tomātiem un baklažāniem.
- Laputis ir viens no izplatītākajiem kaitēkļiem. Šie sīki zaļie vai baltie kukaiņi izsūc sulu no lapām, samazinot auga sparu un padarot to uzņēmīgāku pret slimībām. Ja iespējams, izmantojiet netoksisku kontroles metodi, piemēram, plēsīgus kukaiņus, piemēram, mārītes, vai insekticīdas ziepes vai eļļas. Ja nav iespējams izvairīties no ķīmiskiem pesticīdiem, izmantojiet tādu, kas ātri sadalās, piemēram, tādu, kas satur piretrīnus. Tomēr ņemiet vērā, ka visiem ķīmiskajiem pesticīdiem ir iespēja iznīcināt labvēlīgus kukaiņus.
- Gurķu vaboļu kāpuri var sabojāt jauno augu saknes. Šīs mazās dzeltenzaļās vaboles ar melnām svītrām lapās apēd mazus caurumus. Teritorijas noturēšana no nezālēm palīdzēs iznīcināt vaboļu vairošanās vietas.
- Piparu ragveida tārpss ir zaļgani kāpuri, kas košļāj lielas lapas lapās. Labākais līdzeklis ir tārpu noņemšana ar rokām.
- Ērces ir gandrīz neredzami kukaiņi, kas izraisa lapu deformāciju vai krāsas maiņu. Ietekmētie augi jānoņem un jāiznīcina.
- Fusarium novīst ir sēnīšu slimība, kuras dēļ augi vājina un kļūst dzelteni. Skartos augus vajadzēs noņemt un iznīcināt. Augu veselīga un labi laista uzturēšana parasti novērš šo slimību.
- Antraknoze ir vēl viena izplatīta sēnīšu slimība, kas uz augļiem rada tumšus nogrimušus plankumus. Noņemiet un iznīciniet skartos augus, un nākamajā stādīšanas laikā pārliecinieties, ka iegādājaties izturīgas šķirnes.
Kā audzēt Jalapeño piparus podos
Jalapeño piparus var viegli audzēt podos, kas piepildīti ar parasto podiņu maisījumu, taču esiet gatavi tos laistīt un barot biežāk nekā jūs darītu ar zemē esošiem augiem. Audzēšana konteineros ļauj jums pārvietot augus apkārt, lai dotu viņiem nepieciešamo daudz saules staru. Un pipari ir daudzgadīgi augi, kas nozīmē, ka jūs varat tos audzēt visu gadu telpās, ja vien varat dot viņiem nepieciešamo saules gaismu.
Ideālā gadījumā podiņos podos jābūt ar 3 galonu konteineru, taču tie izdzīvos nedaudz kavēti, ja tos audzēs konteinerā ar 1 galonu.
