Čia sēklām ir jauna popularitāte, jo tām ir plašs uztura un veselības ieguvumu klāsts.
Čia ir viengadīga zāle, kas brīvi aug siltajās zonās, un tās dzimtene ir Meksika un Gvatemala. Nosaukums ir maiju vārds, kas nozīmē "spēks", bet ir atvasināts arī no acteku vārda, kas apzīmē "eļļainu". Tas ir pazīstams arī ar botānisko nosaukumu, kas ir Salvia hispanica. A loceklis Lamiaceae vai piparmētru dzimta, salvija ir lielākā ģints. Šie augu veidi ir pazīstami ar pārliecinošu augšanu un dažos gadījumos agresīvu izplatīšanos, tāpat kā daudziem piparmētru augiem.
Chia augi pēc nodibināšanas ir ļoti maz kopjami. Čia ziedi veidojas uz tapām, kas atgādina kviešus, uz kātiem, kas var izaugt līdz piecām pēdām garš. Sīkie zvana formas ziedi, kas izstādīti no pavasara beigām līdz vasaras sākumam, ir patīkami violeti zilā krāsā. Lai gan augam pašam par sevi ir zināma dekoratīva vērtība, chia īstā zvaigžņu kvalitāte nāk no tā sēklām.
Chia sēklu priekšrocības
Čia sēklas ir vērtīga pārtikas kultūra, ko parasti sauc par "pseidocerālu", jo tās ir sēklas, nevis graudi. Šim nolūkam tos audzē visā Meksikā un Gvatemalā, kā arī ASV dienvidaustrumos.
Augsts sēklu eļļas saturs ir kaloriju daudzums, un tajā ir barības vielas, ieskaitot tiamīnu, niacīnu un dažādus uztura minerālus, tostarp mangānu, selēnu, fosforu un varu.
Tie satur arī antioksidantus, ieskaitot kvercetīnu. Tiek uzskatīts, ka šie savienojumi samazina vēža un citu slimību, tostarp sirds slimību, risku. Antioksidanti nodrošina arī čia sēklām ļoti ilgu glabāšanas laiku, jo tie palīdz novērst sasmakumu. Tā var būt problēma ar citu eļļu ražojošu sēklu uzglabāšanu. Čia sēklas satur arī daudz šķiedrvielu, augstas kvalitātes olbaltumvielas un omega-3 taukskābes.
Čia sēklas ir plaši pētītas, ņemot vērā to ieguvumus veselībai, un tās ir ieteiktas diabēta ārstēšanai un palīdz pazemināt holesterīna līmeni, triglicerīdu līmeni asinīs un asinsspiedienu.
Šīs sirdij veselīgās sēklas parasti pievieno komerciāliem pārtikas produktiem, piemēram, graudaugiem, granola batoniņiem, jogurtam un maizes izstrādājumiem. Tie tiek bieži pievienoti kokteiļiem, lai palielinātu uzturu.
Sēklas var pagatavot arī ar ūdeni, lai padarītu olu želatīnu aizstājēju, ko parasti izmanto vegānu cepšanā, līdzīgi kā linu sēklas var izmantot olu aizstājēju pagatavošanai.
| Zinātniskais nosaukums | Salvia hispanica |
| Parastais nosaukums | Čia |
| Augu tips | Gada |
| Nobriedis izmērs | 5 pēdas |
| Saules iedarbība | Pilna saule |
| Augsnes tips | Iecietīgs pret visām augsnēm, dod priekšroku māliem vai smiltīm |
| Augsnes pH | Iecietīgs pret visām augsnēm |
| Ziedēšanas laiks | Vasaras sākums |
| Ziedu krāsa | Gaiši zils |
| Izturības zonas | USDA 8.-11 |
| Vietējie apgabali | Meksika, Gvatemala |
| Toksicitāte | Nav toksisks |
Čia augu kopšana
Ja vēlaties iegūt šo sēklu ražu lietošanai savās mājās, par laimi, chia augi ir viegli audzējami un pēc nodibināšanas nepieciešami maz uzturēšanas, īpaši, ja dzīvojat karstā Ziemeļamerikas reģionā.
Gaisma
Čia augiem vislabāk veicas saulē. Viņi ir ļoti izturīgi pret karstumu pat vasaras karstākajās dienās.
Augsne
Šie augi ir ļoti pielāgojami dažādiem augsnes apstākļiem. Viņu dzimtajos reģionos parasti ir smilšaina augsne, taču viņiem labi veiksies arī mālainajās augsnēs. Laba drenāža tomēr ir svarīga, jo čia augiem nepatīk palikt pārāk mitriem.
Ja savus chia augus audzē podos, izmantojiet komerciālu audzēšanas maisījumu, pievienojot nedaudz smilšu, un labai mitruma absorbcijai izmantojiet neglazētus terakotas podus.
Ūdens
Čia augi ir ļoti izturīgi pret sausumu. Viņi gūst labumu no regulāras laistīšanas, līdz tie ir izveidoti, bet pēc tam var būt nepieciešams maz vai bez papildu laistīšanas, jo viņiem ir tendence pielāgoties visu veidu apstākļiem.
Ir zināms, ka tie ir vieni no pirmajiem augiem, kas atkal parādījās pēc ugunsgrēka, norādot uz to izturību un pielāgošanās spēju.
Čia augu audzēšana no sēklām
Šis augs aug USDA 8. – 11. Zonā, un jaunizveidotie sēklu celmi ir solījuši augt vēl aukstākās zonās komerciāliem mērķiem.
Ja jūs dzīvojat attiecīgajā audzēšanas zonā, jūs varat sēt čia sēklas tāpat kā citus viengadīgos ziedus.
Rudenī sagatavojiet augsnes gultu un viegli izkaisiet sēklas, tikai tikko noklājot ar augsni. Katru dienu viegli laistiet, līdz parādās asni.
Kad tas ir izveidots, jūsu čia augiem katru rudeni vajadzētu pašiem sēt. Viņus ļoti mīl putekšņi (tikpat daudz salvijas ziedu), taču viņi arī apputeksnēs sevi. Čia sēklas veidosies mazās sēklu galviņās zem ziediem.
