Kā tīrīt Blackstone režģi

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Pārskats

• Darba laiks: 15 - 45 minūtes
• Kopējais laiks: 15 - 45 minūtes

• Prasmju līmenis: iesācējs

Ja vēlaties paplašināt savas ēdiena gatavošanas iespējas ārpus grila, tad jums ir nepieciešams režģis. Blekstonam, kas ir vadošais režģa zīmols, ir tērauda vārīšanas virsma, kas izgatavota no dzelzs un oglekļa, kas ļauj gatavot hamburgerus un bratwurst, kā arī pankūkas, olu kulteni un hash brūnus. Lielāko daļu āra režģu darbina ar portatīvām propāna tvertnēm, un to izmērs ir no mazām vienībām kempingam līdz milzīgām restes virsmām, kas baro līdz 20 cilvēkiem.

Rūpes par tērauda restēm ir ļoti līdzīgas rūpes par čuguna restēm vai virtuves piederumiem. Tērauds rūsēs, ja tas netiks pienācīgi notīrīts un regulāri garšots. Par laimi, tīrīšana prasa ļoti maz laika, un tas prasa tikai dažus krājumus, kas jums, iespējams, jau ir pa rokai.

Cik bieži jums vajadzētu notīrīt Blackstone režģi

Pirms pirmās izmantošanas ir svarīgi notīrīt un sezonēt jaunu Blackstone režģi vai jebkuru restīti, lai notīrītu visus putekļus, netīrumus un atlikumus, kas paliek pēc ražošanas procesa. Pēc tam, kad pirmo reizi lietojat režģi, pēc katras lietošanas reizes vislabāk to pareizi notīrīt un garšot.

Kas jums būs nepieciešams

Aprīkojums / Instrumenti

• Kauss
• Mikrošķiedras dvieļi
• Metāla lāpstiņa vai skrāpis
• Nemetālisks tīrīšanas paliktnis vai birste
• Pumeka grila akmens

Materiāli

• Trauku mazgājamais līdzeklis
• Papīra dvieļi
• Dārzeņu eļļa

Instrukcijas

Kā tīrīt un garšot jaunu melnkoka režģi

Kad reste ir samontēta, noteikti sāciet ar aukstu virsmu un veiciet šīs darbības, pirms pirmo reizi izmantojat jaunu Blackstone vai jebkura zīmola režģi.

1. Sajauciet tīrīšanas šķīdumu

   Piepildiet spaini ar vienu vai divām galoniem karsta ūdens. Pievienojiet pāris kārtīgus traukus trauku mazgāšanai un samaisiet, lai labi samaisa.

2. Nomazgājiet gatavošanas virsmas

   Iemērciet mikrošķiedras dvieli tīrīšanas šķīdumā un sagrieziet, līdz tas nav pilošs. Uzmanīgi notīriet visas gatavošanas virsmas un mēģiniet bieži izskalot dvieli tīrīšanas šķīdumā, pārklājot visu virsmu.

3. Noskalojiet un nosusiniet gatavošanas virsmu

   Tālāk jums vajadzētu iztukšot tīrīšanas šķīdumu no spaiņa un uzpildīt to ar svaigu karstu ūdeni. Iemērciet mikrošķiedras drānu tīrā ūdenī un noslaukiet gatavošanas virsmu, lai izskalotu visas ziepes.

   Pēc tam, kad virsmā nav putu, izmantojiet sausu dvieli, lai rūpīgi nosusinātu režģi. Pirms mēģināt garšot restes, ļaujiet virsmai kārtīgi nožūt.

   Padoms

   Īpaši svarīgi ir nodrošināt, lai uz režģa nebūtu paliekoša mitruma, jo jebkurš uz virsmas atstātais mitrums var izraisīt rūsas veidošanos.

4. Pagatavojiet gatavošanas virsmu

   Tērauda režģa virsmas garšošana nav tā, kā izklausās - nav nepieciešamas garšvielas. Garšvielu jūsu režģis ir vienkārši savienot eļļu ar tēraudu, lai izveidotu nonstick virsmu ēdiena gatavošanai un palīdzētu novērst rūsas veidošanos.

   Izmantojiet apmēram divas līdz trīs ēdamkarotes augu eļļas - kukurūzas, rapšu, linu, olīvu vai cietu saīsinājumu, lai pārklātu režģi. Izmantojiet papīra dvieli, lai izkaisītu eļļu, un berzējiet to katrā režģa daļā, ieskaitot sānus un aizmugures malu.

   Visus režģa degļus pagrieziet uz augšu. Ļaujiet temperatūrai uzturēties augstā temperatūrā, līdz eļļa sāk smēķēt, parasti apmēram 10 līdz 15 minūtes. Režģis mainīs krāsu, jo eļļa savienojas ar tēraudu. Izslēdziet režģa degļus un ļaujiet virsmai atdzist, pieskaroties.

   Atkārtojiet darbības ar papildu eļļu vēl divas reizes, kopā veicot trīs sildīšanas sesijas. Pēc trešās reizes izslēdziet režģi un ļaujiet tam pilnībā atdzist. Režģim jābūt melnā krāsā, un jūs esat gatavs gatavot.

Kā notīrīt Blekstounas režģi pēc vārīšanas

1. Sāciet ar atdzesētu grilu

   Pirms tīrīšanas vienmēr ļaujiet restēm pilnībā atdzist.

2. Noskrāpējiet pārtikas daļiņas

   Izmantojiet plašu metāla lāpstiņu vai metāla skrāpi, lai no režģa noņemtu pārtikas daļiņas un sulas. Jums vajadzētu saskrāpēt uz pilienu pannām un pēc tam izmantot papīra dvieli, lai uztvertu atlikušās smērvielas uz vārīšanas virsmas.

   Padoms

   Ja ir iestrēgušas pārtikas daļiņas, apsmidziniet tās ar karstu ūdeni, lai palīdzētu tās atbrīvoties, un pēc tam nokasiet tās.

3. Nomazgājiet virsmu

   Pēc tikko pagatavota ēdiena noņemšanas virsmu apsmidziniet ar karstu ūdeni un izmantojiet nemetālisko skruberi, lai notīrītu atlikušos režģa atlikumus.

   Nelietojiet stiepļu suku, jo tā var atstāt sīkus metāla gabaliņus, kas var sarūsēt vai notvert nākamajā gatavotajā ēdienā. Noslaukiet atkritumus ar papīra dvieli.

4. Žāvējiet un garšojiet režģi

   Izmantojiet mikrošķiedras dvieli, lai rūpīgi nosusinātu režģi, un pēc tam ar papīra dvieli izklājiet apmēram vienu vai divas ēdamkarotes augu eļļas pa visu vārīšanas virsmu, lai tā būtu pilnībā pārklāta. Neatstājiet eļļas peļķes uz režģa.

Kā tīrīt sarūsējušu režģi

Ja režģim ir ļauts rūsēt, to parasti var atjaunot. Tomēr tas prasīs daudz elkoņu tauku un daudz vairāk laika nekā labi uzturēta režģis.

1. Sildiet režģi

   Rūsu ir vieglāk noņemt no karstas restes. Tātad, pirms darba sākšanas vienmēr labāk valkāt aizsargcimdus un siltumu.

   Pirms sākat darbu, pagrieziet režģi uz lielu karstumu un ļaujiet tam sasilt. Lielai tīrīšanas laika daļai jāpaliek augstai.

2. Nokasiet un nokasiet vēl dažus

   Strādājot pie karstās restes, izmantojiet metāla skrāpi, lai notīrītu rūsu. Strādājiet metodiski, lai nepalaistu garām nevienu korozijas virsmas daļu. Nepievienojiet ūdeni un pārliecinieties, ka režģa virsma ir sausa.

3. Atdzesējiet un noslaukiet atbrīvoto rūsu

   Ļaujiet režģim pilnībā atdzist un izmantojiet skrāpju vai papīra dvieli, lai noņemtu visu atbrīvoto rūsu no režģa virsmas.

4. Eļļojiet un skrubējiet režģi

   Uz režģa virsmas ielejiet četras vai piecas ēdamkarotes augu eļļas un izskalojiet to ar pumeka grila akmeni. Jūs varat izmantot nemetālisku tīrīšanas suku, bet pumeka akmens atvieglos uzdevumu. Noslaukiet eļļu un gružus ar papīra dvieļiem.

   Ja joprojām ir redzama rūsa, atkārtojiet šo darbību, līdz katrs rūsa ir pazudis, un vislabāk ir vienmēr pievienot vairāk eļļas katru reizi, kad skrubējat virsmu.

5. Sezona režģa virsmu

   Tiklīdz rūsas vairs nebūs, restes garšojiet ar svaigu eļļu. Noteikti uzglabājiet to vēsā, sausā vietā, un jums tas vairs nebūs jādara.

Rādīt pilnu rakstu

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!