Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Ir pāris veidi, kā olas nonāk sasalušas: vai nu ar nodomu, kad jūs sasaldējat tās pēc vasaras pārpalikuma (vai olu ledusskapī drīz beigsies derīguma termiņš), vai arī netīšām, kad tempļi ir pietiekami zemi, lai tie sasaltu ligzdu kastēs pirms tos savācat.
Kā atkausēt olas
Ja jūs turat vistas, jūs zināt, ka ir dienas, kad temps nokrīt zem sasalšanas līmeņa, un olas ir sasalušas līdz brīdim, kad pie tām nonākat.
Saldētas olas ir viegli atkausēt; vienkārši tos patiešām labi nomazgājiet, nomizojiet čaumalu un ievietojiet sasaldēto olu rāvējslēdzēja maisiņā vai stikla burkā. Ievietojiet maisu vai burku karstā ūdens traukā un ļaujiet tam sēdēt apmēram piecas minūtes. Ja jums nav laika vai esat patiešām nepacietīgs, varat turpināt mainīt ūdeni vai vienkārši ļaut karstajam krāna ūdenim mazliet pārskriet pāri maisiņam.
Tā kā dzeltenumu atkausēšana prasa ilgāku laiku nekā baltumu, jūs varat ar pirkstiem dzeltenumus noslaukt caur maisu. Tas palīdz sadalīt siltumu pārējai olai un mazliet paātrina procesu.
Mikroviļņu krāsns nav labs veids, kā atkausēt olas. Šī metode nedarbojas, jo baltumi gatavosies, kamēr dzeltenumi vēl atkausē.
Saldētas olas, ko izmanto receptēm
Jūs droši vien vēlaties uzzināt, vai saldētas olas darbojas tikpat labi kā svaigas olas receptēs, vai ne? Nu, gandrīz. Jūs, iespējams, nevēlaties ar tām cept sufli, bet olas noteikti darbojas labi kā olu kulteni vai pamata cepamās preces.
Atkausēti olu baltumi tiks sakauti labākā apjomā, ja ļausiet viņiem sēdēt istabas temperatūrā apmēram 30 minūtes. Atkausētas saldētas olas ieteicams lietot tikai rūpīgi pagatavotās receptēs.
Padomi olu sasaldēšanai
Ja jums ir olu pārpalikums, varat iesaldēt olu dzeltenumus un baltumus atsevišķi, ja plānojat tos lietot vēlāk atsevišķi, vai arī varat viegli maisa dzeltenumus un baltumus kopā un ievietot jauktu olu traukā.
- Derīguma termiņš: Mājas saldētavā olas var sasaldēt līdz vienam gadam.
- Saldēšanas porcijas: Ja izvēlaties iesaldēt tikai olu baltumus, katram olu baltumam, iespējams, vēlēsities izmantot standarta ledus gabaliņu paplāti. Tas atvieglo mērīšanu. Kad katrs olu baltums ir sasalis, kubi tiek pārvietoti uz saldētavas trauku vai maisu. Katra kuba izmērs ir viens olas baltums.
- Marķējiet konteineru: Noteikti iezīmējiet saldētavas konteineru ar olu skaitu, ko ievietojāt traukā, kā arī datumu, lai jūs zināt vēlāk.
- Plāno uz priekšu: Ja jums ir lielāka ģimene, varētu būt jēga iesaldēt par pusduci vai vairāk. Sasaldējiet porciju, kuru parasti izmantotu rīta brokastīm savai ģimenei. Šīs gatavās porcijas var atvieglot maltīšu plānošanu. Viss, kas jums jādara, ir iepriekšējā vakarā izņemt nākamā rīta olu daļu no saldētavas un visu nakti atkausēt ledusskapī. Olas būs gatavas lietošanai līdz rītam.
