Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Brokoļi ir stingrs, bieza kāta augs Brassicaceae ģimenē, kurā ietilpst arī kāposti, kāposti, Briseles kāposti un vairāki Āzijas zaļumi, piemēram, bok choy. Daļa, ko mēs ēdam, faktiski ir brokoļu zieda pumpuri. Ja to nenovāc, brokoļu galva atvērsies mazos zaļgani dzeltenos ziedos. Lai gan lielākā daļa brokoļu ir zaļi, ir arī dažas garšīgas un skaistas violetas šķirnes.
Brokoļi ir tik izdevīgi augt, jo tas jūsu dārzu sāk agri un turpina sūtīt sānu dzinumus nedēļām ilgi, pēc tam, kad jūs novācat galveno galvu, dodot ilgu ražas sezonu. Brokoļu šķirnes, kas ir auglīgas, sūtot šos sānu dzinumus, bieži tiek uzskaitītas kā "dīgstošie" brokoļi. Ja esat brokoļu cienītājs, dārzā ir pat daži augi, kas nodrošinās pastāvīgu piegādi.
Brokoļu augšanas ātrums svārstās no mērena līdz lēnam. Atkarībā no šķirnes dienas līdz dzēšanai ir no aptuveni 48 dienām līdz 115 dienām. To parasti stāda agrā pavasarī vasaras ražas novākšanai, bet dažos apgabalos otra, vasaras beigu stādīšana var dot ražu rudenī. Kā divgadīgs augs brokoļi var pārziemot maigā klimatā un nodrošināt pavasara ražu.
| Botāniskais nosaukums | Brassica oleracea var. italica |
| Parastais nosaukums | Brokoļi, asnu brokoļi, Calabrese |
| Augu tips | Biennāle (parasti audzē kā gadu) |
| Nobriedis izmērs | 18 līdz 30 collas garš, 12 līdz 24 collas plats |
| Saules iedarbība | Pilna saule |
| Augsnes tips | Mitrs, bagātīgs, labi nosusināts māls |
| Augsnes pH | Neitrāls (7,0) |
| Ziedēšanas laiks | Sezonas |
| Ziedu krāsa | Zaļa līdz dzeltena |
| Izturības zonas | 2 līdz 11 |
| Dzimtā teritorija | Vidusjūra, Āzija |
| Toksicitāte | Nav toksisks |
Kā iestādīt brokoļus
Stādiet brokoļu stādus 1 līdz 2 collas dziļāk, nekā tie atrodas to traukos. Dodiet katram augam apmēram 18 collas telpas katrā virzienā. Labi aplaistiet tos un pasargājiet tos ar rindas segumu vai kādu citu pārklājumu, ja gaidāma stipra sasalšana. Grieztārpi var uzbrukt jauniem brokoļu augiem, tāpēc apkakles aptīšana ap tiem transplantācijas laikā ir labs piesardzības pasākums.
Brokoļu kopšana
Gaisma
Tāpat kā lielākajai daļai dārzeņu, arī brokoļi vislabāk aug vietā, kur ir pilna saule. Ļoti karstā klimatā var būt nepieciešama daļēja nokrāsa, lai novērstu skrūvēšanu.
Augsne
Brokoļi dod priekšroku neitrālam augsnes pH līmenim tieši ap 7,0. Bagāta augsne ar daudzām organiskām vielām saglabās tās stiprību visas sezonas laikā.
Ūdens
Saglabājiet brokoļus labi padzirdītus, īpaši sausos periodos. Parasti augiem nedēļā ir nepieciešams no 1 līdz 1 1/2 collas ūdens.
Temperatūra un mitrums
Brokoļu augi vislabāk darbojas vēsā pavasara un rudens temperatūrā no 65 līdz 70 grādiem pēc Fārenheita. Viņi sāk ciest, kad temperatūra tuvojas 80 grādiem pēc Fārenheita.
Mēslojums
Brokoļu augiem nav nepieciešama papildu barošana, ja augsne ir bagāta. Ja viņi izskatās, ka viņiem ir nepieciešams stimuls, vai vēlaties paātrināt briedumu, notrieciet tos ar slāpekli. Zivju emulsija tam ir laba.
Brokoļu šķirnes
- “Zilais vējš” f1: Uzlabots 'Packman' tips; labi aug vairumā klimatu; nogatavojas 49 dienās
- “Calabrese” un “de cicco”: Tautas mantojums; sākt ražot agri un sekot ar daudzām sānu dzinumiem; nobriest 60 dienu laikā
- Agri purpursarkani diedzētie brokoļi: Saldāks par zaļajiem brokoļiem, bet daudz lēnāk augošs; parasti audzē kā divgadu un novāc nākamajā pavasarī; nogatavojas 80 līdz 115 dienas
- "Romanesco": Slavena ar savām laima zaļajām galvām ar skaistu spirālveida rakstu; laba tekstūra un garša; nogatavojas 75 dienās
- Brokoļu raab (Brassica campestris): Cita suga, bet tuvs radinieks parastajiem dārza brokoļiem; saukti arī par brokoļiem di rapa, rappone vai rāceņu brokoļiem; nekad neattīsta lielu zieda galvu, un to audzē tā lapām; nogatavojas 25 līdz 35 dienas
Ražas novākšana
Negaidiet, kamēr jūsu brokoļi ražo lielu galvu, kā redzat pārtikas preču veikalā. Ir dažas lielas galvas brokoļu šķirnes, taču lielākā daļa ir gatavas sākt ražas novākšanu, tiklīdz tās ir sasniegušas lielas dūres lielumu. Ja jūs pārāk ilgi gaidīsit ražas novākšanu, pumpuri atvērsies. Šajā brīdī jūs joprojām varat ēst kātiņus, taču tie ir nedaudz stingrāki, un vārītie ziedi kļūst no dzeltenas līdz smilškrāsai.
Nogrieziet galvu ar piestiprinātu apmēram 4 collas kātiņa. Drīz lapu lapiņās un visā apakšējā kātiņā veidosies jaunas ziedu galvas. Tie būs daudz mazāki par sākotnējo galvu, bet tomēr garšīgi. Turpiniet ražas novākšanu, un viņi turpinās ražot.
Kā izaudzēt brokoļus no sēklām
Aukstākos klimatiskajos apstākļos jūs sāksiet sākt, sākot sēklas telpās sešas līdz septiņas nedēļas pirms pēdējās sala dienas. Aptuveni četru līdz piecu nedēļu laikā, kad brokoļu augi sasniedz apmēram 5 collas garu, tos nocietiniet, lai tie būtu gatavi transplantācijai. Pēc sacietēšanas brokoļi var izturēt nelielu sals.
Siltākā klimatā jūs varat novirzīt sēklas brokoļus ļoti agrā pavasarī. Karstā klimatā jūs varat iegūt otru sēšanu pavasara beigās / vasaras sākumā un, iespējams, vasaras beigās (jūlijā / augustā) stādīt rudens kultūru. Apvidos ar maigu ziemu brokoļi pārziemos un pavasarī būs gatavi ražai. Arī vēsā klimatā esošie dārznieki var sēt sēklas, taču jums būs jāgaida apmēram 1 mēnesis pirms pēdējā paredzamā sala datuma.
Kopējie kaitēkļi un slimības
Brokoļi ir uzņēmīgi pret tādiem pašiem kaitēkļiem kā kāposti. Visizplatītākie kaitēkļi ir kāpostu cilpiņa, ievestie kāpostu tārpi, kāpostu sakņu čūska un laputis. Šie kaitēkļi ir grūtāki sezonas sākumā.
Biežākās slimības ir melnā kāja, melnā puve un sakne. Slimību kontroli vislabāk var panākt, katru gadu mainot kultūru. Paaugstinot augsnes pH līdz aptuveni 7,0, Clubroot samazinās.
