Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Kakao koki (Teobroma kakao) ir daudzu iemīļotu produktu, tostarp šokolādes, kakao sviesta, šokolādes dzēriena un kakao cietvielu avots. Koki plaukst siltā, mitrā klimatā, kā arī siltumnīcās, un tie var dzīvot vairākas desmitgades. Kakao koki ir mūžzaļie, saglabājot savu zaļumu visu gadu. Lapas ir spīdīgi vidēji zaļas krāsas iegarenas formas, kuras garums ir no 4 līdz 8 collas. Sīkie, smaržīgie ziedi visu gadu parādās tieši uz koka stumbra un zariem. Tad rodas kārotās sēklu pākstis, kuru garums ir līdz 12 collām un diametrs ir 3 collas.
Pākstis parasti sākas zaļā krāsā un nogatavojas vairāku mēnešu laikā līdz dzeltenīgi oranžai krāsai. Katras pāksts iekšpusē ir balta mīkstums, kas satur apmēram 20 līdz 50 sēklas vai kakao pupiņas. Sēklas tiek ekstrahētas un pārstrādātas neskaitāmos produktos. Šiem kokiem ir diezgan lēns augšanas ātrums, un var paiet apmēram pieci gadi, pirms tie ražo sēklu pākstis. Labākais laiks stādīšanai ir pavasarī vai rudenī.
| Botāniskais nosaukums | Teobroma kakao |
| Parastie nosaukumi | Kakao, kakao koks, kakao koks, kakao sviesta koks, šokolādes riekstu koks |
| Augu tips | Koks |
| Nobriedis izmērs | 20-30 pēdas garš un plats |
| Saules iedarbība | Pilns, daļējs |
| Augsnes tips | Smilšmāls, mitrs, labi drenēts |
| Augsnes pH | Skāba, neitrāla, sārmaina |
| Ziedēšanas laiks | Sezonas |
| Ziedu krāsa | Rozā |
| Izturības zonas | 11–12 (USDA) |
| Dzimtā teritorija | Centrālamerika, Dienvidamerika |
| Toksicitāte | Toksisks dzīvniekiem |
Kakao kopšana
Kakao kokus nav viegli audzēt, īpaši, ja vēlaties tos kultivēt ārpus viņu dabiskās vides. Dažreiz audzētāji tos tur kā telpaugus. Bet viņiem ir ļoti grūti nodrošināt pareizu gaismas un mitruma līmeni telpās, un viņi bieži vien nekad neražos sēklu pākstis.
Ārā ir svarīgi sākt koku tieši no tā, stādot to vietā, kur ir laba drenāža un zināma aizsardzība pret stipru vēju un skarbu sauli. Mulčas slāņa pievienošana tās sakņu zonā var palīdzēt uzturēt pietiekamu augsnes mitrumu. Plānojiet regulāri laistīt un apaugļot savu kakao koku, jo tas ir augs, kuram patīk daudz pārtikas un mitruma. Kakao kokiem parasti nav nopietnu problēmu ar kaitēkļiem vai slimībām. Tomēr uzmanieties no kukaiņiem, tostarp laputīm, putraimiem, mirīdiem un urbjiem, kas var sabojāt lapotni. Uzmanieties no sēnīšu slimībām bieži pārāk mitru apstākļu dēļ, kas var nokrāsot lapotni. Apstrādājiet visas problēmas ar dabīgu insekticīdu vai fungicīdu, tiklīdz tās rodas.
Gaisma
Kakao koki var augt pilnā saulē līdz daļējai nokrāsai, kas nozīmē, ka lielākajā daļā dienu viņiem vajadzīgas vismaz trīs stundas tiešas saules gaismas. Bet viņi novērtēs kādu ēnu no spēcīgās pēcpusdienas saules, kas var apdedzināt viņu lapas.
Augsne
Šie koki plaukst augsnē, kurā ir daudz organisko vielu. Augsnei jābūt arī asai drenāžai. Viņi var panest nedaudz skābu vai sārmainu augsnes pH.
Ūdens
Kakao koki dod priekšroku pastāvīgam augsnes mitrumam. Bet esiet piesardzīgs, lai tik daudz nelietotu, lai augsne paliktu piesārņota, jo tas var sapūt koka saknes. Ūdens vienmēr, kad augsnes augšējais centimetrs ir izžuvis.
Temperatūra un mitrums
Temperatūra no 65 līdz 85 grādiem pēc Fārenheita ir ideāla kakao kokiem. Viņiem ir laba siltuma panesamība, kamēr tiek apmierinātas mitruma vajadzības un viņu lapotne netiek apdedzināta spēcīgā saulē. Bet viņiem neveicas aukstā temperatūrā vai sals. Viņi dod priekšroku temperatūras saglabāšanai virs 60, un viss, kas ir zemāks par 40 grādiem pēc Fārenheita, var nopietni sabojāt vai nogalināt kokus. Augsts mitrums ir obligāts arī kakao kokiem. Viņi neizplauks karstā, bet sausā klimatā.
Mēslojums
Šie koki ir smagie padevēji, tāpēc vislabāk ir lietot organisku līdzsvarotu mēslojumu, ievērojot etiķetes norādījumus. Var būt arī izdevīgi katru gadu sajaukt kompostu augsnē.
Vai kakao ir toksisks?
Visas koka daļas, īpaši sēklas, satur ķīmiskas vielas, kas, norijot, ir toksiskas dzīvniekiem. Tie ir tie paši komponenti, galvenokārt kofeīns un teobromīns, kas padara šokolādi toksisku dzīvniekiem.
Saindēšanās simptomi
Saindēšanās simptomi ir slikta dūša, vemšana, caureja, apetītes trūkums, pastiprināta urinēšana, neregulāra sirdsdarbība, krampji un pat nāve. Simptomu smagums lielā mērā ir atkarīgs no dzīvnieka lieluma un uzņemtā daudzuma. Ja jums ir aizdomas par saindēšanos, pēc iespējas ātrāk sazinieties ar medicīnas speciālistu.
Atzarošana
Kakao koki jāapgriež vienu vai divas reizes gadā, lai saglabātu to lielumu un formu. Labākais laiks apgriešanai ir pēc sēklu pākšu novākšanas, lai gan, kad pamanāt tos, jums vajadzētu noņemt visus mirušos, slimos vai bojātos zarus. Selektīvi apgrieziet zarus, lai saules gaisma trāpītu visās koka daļās un uzlabotu gaisa cirkulāciju visā kokā.
Kakao šķirnes
Iekšpusē ir trīs primāro šķirņu grupas Teobroma kakao ko izmanto kakao produktu ražošanai. Viņi ir:
- Forastero: Šī grupa veido lielāko daļu kakao produkcijas, jo tās kokiem ir augsta raža, tie ir diezgan izturīgi un izturīgi pret slimībām.
- Kriolo: Šī ir visdārgākā un retākā no trim grupām, taču tā tiek novērtēta par tās garšīgo garšu, kurai trūkst rūgtu piezīmju.
- Trinitario: Tas ir pārējo divu grupu hibrīds, un tas garšas, koku izturības un ražas ziņā atrodas starp viņiem.
