Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Pastinaki (Pastinaca sativa) izskatās kā bezkrāsaini burkāni, bet tiem ir savs sarežģīts, saldi pikants piezemējums. Un šos ikgadējos sakņu dārzeņus ir vēl vieglāk audzēt nekā burkānus, tuvu radinieku. Pastinaku dzimtene ir Eirāzija, un tas ir bijis populārs Eiropas ēdiens vismaz kopš senajiem romiešiem. Pirmie angļu kolonisti ieveda pastinaku līdz Amerikai, taču kopš tā laika tos ir aizēnojuši gan burkāni, gan kartupeļi.
Pastinaki labi aug lielākajā daļā reģionu, lai gan tiem nepieciešama ilga augšanas sezona, un tiem ir vislabākā garša, kad tos var audzēt samērā vēsos mēnešos. Lai pastinaks pārietu no sēklas līdz ražai, var paiet no 120 līdz 180 dienām, tāpēc daudzos reģionos tos audzē kā ziemāju kultūru, stāda rudens vidū un novāc ziemas beigās vai agrā pavasarī. Aukstajos reģionos, kur zeme sasalst cieta, pastinaki tiek stādīti agrā pavasarī, tiklīdz zemi var apstrādāt, un tos novāc nākamajā rudenī.
| Botāniskais nosaukums | Pastinaca sativa |
| Parastie nosaukumi | Pastinaks |
| Augu tips | Divgadīgi sakņu dārzeņi, kurus parasti audzē kā viengadīgus |
| Izmērs | Līdz 36 collām; saknes līdz 20 collas garas |
| Saules iedarbība | Pilna saule, bet pieļaus daļēju nokrāsu |
| Augsnes tips | Brīva, auglīga, smilšmāla |
| Augsnes pH | Nedaudz skābs vai neitrāls (no 6,0 līdz 7,0) |
| Izturības zonas | 2-9 |
| Dzimtā teritorija | Eirāzija |
| Toksicitāte | Stublāji un lapotne var izraisīt izsitumus uz ādas |
Kā stādīt pastinakus
Pastinakus galvenokārt audzē garajām saknēm, kas izskatās kā bāli burkāni. Atšķirībā no daudziem dārzeņiem pastinaki var būt sarežģīti stādīt un audzēt. Dažos gadījumos pilnīgai nobriešanai var būt nepieciešami veseli četri mēneši.
Sēj sēklas apmēram 1/2 collu attālumā un 1/2 collas dziļi veselīgā, kārtīgi atbrīvotā augsnē. Tos var stādīt veselas divas nedēļas pirms pēdējā paredzamā sala datuma - tiklīdz augsni var apstrādāt pavasarī. Kad sēklas sāk dīgt, augus atšķaida līdz 3–6 collu atstatumam. Retinot, nogrieziet augus zemes līmenī, nevis velciet, lai netraucētu apkārtējos augus.
Pirmajās nedēļās jūs, iespējams, neredzat lielu izaugsmi, un tas ir pilnīgi normāli. Tomēr šajā laikā pārliecinieties, ka apkārt nav nezāļu, jo tās kavēs jūsu pastinaku spēju uzplaukt dārzā.
Pastinaka kopšana
Gaisma
Lai arī pastinaki dod priekšroku pilnīgai, spilgtai saules gaismai, viņi var panest daļēju nokrāsu.
Augsne
Ideāli augsnes apstākļi ir dziļi, bagāti un smilšmāla. Pastinaki dod priekšroku nedaudz skābam vai neitrālam pH-6,0 līdz 7,0. Tāpat mēģiniet pārliecināties, ka augsnē nav iežu, jo tie var salauzt saknes. Rūpīgi atbrīvojot augsni līdz 12 collām, tas nodrošinās labu pastinaku un citu sakņu dārzeņu augšanu.
Ūdens
Pastinaki mīl ūdeni un daudz tā. Laistīšana veicina spēcīgu un konsekventu sakņu augšanu. Dodoties pastinaku laistīt, dodiet viņiem labu dzērienu, bet mēģiniet tos laistīt lēnām, nevis dažu sekunžu laikā. Laistiet pastinakus ik pēc apmēram 10 dienām.
Temperatūra un mitrums
Pastinaki vislabāk aug vidē, kur vidējā temperatūra ir no 45 līdz 70 grādiem pēc Fārenheita. Viņi panes sasalšanas temperatūru gan augšanas sezonas sākumā, gan beigās. Siltā klimata zonās pastinakus bieži audzē vēsākā ziemas sezonā. Pastinaki priekšroku dod gaisa mitrumam.
Mēslojums
Mēsloļojiet pastinakus, augus starpsezonā apstrādājot augus ar granulētu universālu mēslojumu. Pastinaki prasa daudz slāpekļa, bet tikai nedaudz fosfora un kālija.
Pastinaku šķirnes
- "Visi amerikāņi" ir ļoti salds un smalkgraudains ar nelielu serdi.
- "Dobā vainaga" ir maiga medus garša un viendabīgas saknes ar nedaudzām sānu saknēm.
- "Harisa modelis" parādās sezonas sākumā ar maigu miesu un bez dobu vainagu.
- 'Students' ir lielas saknes ar maigu, riekstu. Viņiem nepieciešama ilga augšanas sezona, aptuveni 180 dienas.
- ‘Avonresister’Ir īsa šķirne, kas piemērota nelielām telpām. Tam ir laba izturība pret vēža slimībām.
- ‘Kobhema uzlabotā smadzenes ” ražo 8 collu saknes ar īpaši saldu garšu.
- ‘Gladiators’Ir vēža izturības šķirne, kas ražo ļoti biezas saknes.
Ražas novākšana
Pastinaki prasa visu veģetācijas laiku, lai nogatavotos, apmēram četrus mēnešus. Stādot pavasarī, tos parasti novāc vēlā rudenī. Lielākajai daļai šķirņu būs saknes, kuru garums sasniedz 8 līdz 12 collas. Lai nodrošinātu visas saknes iegūšanu, pirms ražas novākšanas augsni atlaidiet ar dakšiņu.
Jūs varat atstāt pastinaku zemē, lai ražu novāktu visu ziemu (ja augsne nav sasalusi) un agrā pavasarī. Viņi saldina pavasari, kad augi gatavojas atsākt augšanu. Tomēr, kad galotnes atkal sadīgst, garša sāk iet lejup, un saknes kļūst cietas un šķiedrainas. Novāktie pastinaki uzglabāsies ilgu laiku.
Kopējie kaitēkļi un slimības
Burkānu mušas dēj olas uz augsnes pie augiem, un kāpuri ieraujas saknēs. Neuzstādiet burkānu vai seleriju tuvumā un apsveriet iespēju tuvumā stādīt dažus sīpolus, kas atturēs no daudziem kaitēkļiem. Selerijas mušas dod jūsu augiem mazus brūnus pūslīšus. Tas nekaitēs saknēm, bet noņemiet lapas, lai atbrīvotos no purnām. Wireworms izveidos mazus regulārus caurumus.
Canker ir augu slimība, kas izraisa tumšus plankumus uz saknes pleciem. Tas galvenokārt ietekmē ievainotās saknes. Ja problēma ir vēzis, izvēlieties izturīgas pastinaka šķirnes. Lapu plankums arī rada mazus brūnus plankumus uz lapām, taču tie neietekmēs saknes.
