Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Sakņu dārzeņu, piemēram, burkānu, biešu un rāceņu, audzēšana rada unikālu izaicinājumu. Pārtikas daļa izaug pazemē no redzesloka, tāpēc mēs bieži nezinām, vai ir kāda problēma, līdz mēs tos novācam.
Padoms
Jūsu augsnei jābūt pietiekami brīvai, lai sakņaugi varētu izsūtīt saknes. Ja augsne ir saspiesta vai akmeņaina, saknes sagrozīsies un sazarosies.
Šeit ir daži padomi, lai jūs varētu audzēt sakņu dārzeņus savai virtuvei.
- 01 no 10
Bietes (Beta vulgaris)
Bietes tiek uzskatītas par sakņu kultūru, bet arī lapas ir ēdamas. Biešu audzēšanā, iespējams, visgrūtāk ir augus retināt. Tāpat kā māsīcas Šveices mangolds, sēklas veidojas kopās un, ja jūs nesalaužat kopas atsevišķi, sadīgušās sēklas būs pārāk pārpildītas, lai tās izvērstos sīpolos. Mērcēt sēklas nakti istabas temperatūras ūdenī, lai palīdzētu dīgtspējai. Bietes aug ātri un vislabāk garšo, ja tiek novāktas mazas un jaunas. Pēctecības augs, kad jūs novācat ražu nepārtrauktai ražai. Šādam zemes dārzenim tie ir pārsteidzoši saldi, it īpaši, ja grauzdēti.
- USDA pieaugošās zonas: 2 līdz 11
- Saules iedarbība: Pilna saule vai daļēja ēna
- Augsnes vajadzības: Smilšmāla augsne
- 02 no 10
Burkāni (Daucus carota)
Burkāni ir populārs dārzenis, taču garā, plānā burkāna nogatavošanās prasa vairākus mēnešus, un virs un zem augsnes ir daudz kaitēkļu, kas negaida briedumu, lai sāktu ēst jūsu burkānus. Ja jums ir neveiksmīgi auguši burkāni, iespējams, jums būs vairāk panākumu, audzējot vienu no īsākām šķirnēm, piemēram, “Parīzes tirgus” vai “Mazais pirksts”. Viņi nobriest ātrāk, ir tikpat saldi un kraukšķīgi kā garāki burkāni, un jūs varat ēst agrāk un pēkšņi stādīt visu vasaru. Burkānu sēklas ir arī ļoti mazas un lēni dīgst. Starp burkāniem sējiet redīsu sēklas, lai palīdzētu noteikt jūsu rindas. Burkāni arī jāatšķaida, lai saknēm būtu pietiekami daudz vietas augšanai. Ja augsne ir bieza vai saspiesta, pirms stādīšanas burkānu dobē ielieciet smiltis.
- USDA pieaugošās zonas: Jebkurš
- Saules iedarbība: Pilna saule līdz daļējai nokrāsai
- Augsnes vajadzības: Brīva, labi drenējoša augsne
- 03 no 10
Mārrutki (Armoracia rusticana)
Mārrutkus ir ļoti viegli audzēt, bet nedaudz iet tālu. Diemžēl var būt grūti audzēt tikai nedaudz mārrutkus. Augi lielākajā daļā teritoriju ir daudzgadīgi, tādēļ, ja jūs atstājat kādu sakni zemē, tā ātri ataugs un ātri izplatīsies. Bet neļaujiet tam jūs atturēt. To vienmēr var audzēt podā. Vai arī paņemiet padomu no komerciāliem audzētājiem un izrokiet visu mārrutku plāksteri, izturieties pret to kā pret ikgadēju augu un nākamajā sezonā sāciet no nulles.
- USDA pieaugošās zonas: 3 līdz 9
- Saules iedarbība: Pilna līdz daļējai saulei
- Augsnes vajadzības: Brīva, bagāta augsne
- 04 no 10
Sīpoli un šalotes (allium cepa)
Sīpolus ir diezgan viegli audzēt. Tieši to stādīšana prasa daudz darba. Jums ir trīs iespējas: jūs varat sākt tos no sēklām, no transplantācijām vai no komplektiem, kas ir sīki sacietējuši sīpolu sīpoli. Transplantācijas ir visvieglāk (lai arī dārgākās) stādīt un visātrāk nobriest. Augot no sēklām, apdomīgi laistiet, jo mazie plānie kāposti ir pakļauti slāpēšanai. Sīpoli ir arī trīs atsevišķās kategorijās atbilstoši dienas garumam. Tie ietver īsu dienu, garu dienu un vidēju dienu. Dienas garums un pieejamā saule noteiks jūsu sīpolu stādu panākumus, tāpēc noteikti izvēlieties pareizo kategoriju savam klimatam un augšanas sezonai. Jūs varat audzēt šalotes tikpat viegli kā jebkuru citu sīpolu, bet šalotes parasti stāda rudenī. Šis maigās garšas, nedaudz gardēžu sīpolu tipa augs aug kā ķiploki, katrā sīpolā aug kompensācijas, kuras novākt nākamajā vasarā.
- USDA pieaugošās zonas: Pielāgojams, bet vislabāk 5. un 6. zonā
- Saules iedarbība: Pilna saule
- Augsnes vajadzības: Stingra, skāba augsne no smilšmāla līdz smagiem māliem
- 05 no 10
Pastinaki (Pastinaca sativa)
Pastinaki labi aug lielākajā daļā apgabalu, un tie tiks uzglabāti mēnešiem ilgi, pat kļūstot saldāki ar nelielu atdzišanu. Tos aizēnojuši burkāni un kartupeļi, kurus ir vieglāk audzēt un kurus var novākt agrāk. Pastinaku garša var padarīt tos vērts pūļu un gaidīšanas. Dažādas šķirnes var būt maigi riekstu vai medus saldas. Pastinakus var ēst neapstrādātus, biezeni, sautētus, un tie ir īpaši labi, ja tiek cepti. Viens brīdinājums ir tāds, ka to nobriešana prasa no 3 līdz 4 mēnešiem. Tātad, savāciet sēklas agri, pēc tam sēdiet un gaidiet kādu kārumu.
- USDA pieaugošās zonas: Jebkurš
- Saules iedarbība: Pilna saule līdz daļējai nokrāsai
- Augsnes vajadzības: Nedaudz skāba irdenā augsne
- 06 no 10
Kartupeļi (Solanum tuberosum)
Kartupeļi ir kātu bumbuļi, nevis sakņu kultūraugi, bet tos audzē un novāc tāpat kā citas sakņaugus. Kartupeļu daudzveidība ir neticama, un vienīgais veids, kā tos visus izlasīt, ir audzēt pašiem. Tie ir viegli sākami no faktiskā kartupeļu gabaliņiem un diezgan viegli aug, lai gan viņu uzmanībai pretendē vairāki kaitēkļi. Stādīšanai jāiegādājas sēklas kartupeļi, jo komerciālos kartupeļus, kas tiek pārdoti ēšanai, dažreiz apstrādā, lai atturētu no dīgšanas. Griežot sēklas kartupeļus stādīšanai, katrā sagrieztajā gabalā iekļaujiet 2 acis. Ļaujiet sagrieztajiem gabaliem dienu vai divas dienas nožūt, lai sagrieztā virsma izveidotu sacietējušu virsmu. Tas aizsargā jūsu "sēklas" no augsnes pārnēsātām slimībām un puves. Stādiet kartupeļu sēklas sagrieztu pusi uz leju un sāciet pļāpāt ap stādiem, tiklīdz lapu zaļā daļa saplīst. Kartupeļus ir arī viegli audzēt traukos, un tos ir viegli novākt, vienkārši apgāžot trauku.
- USDA pieaugošās zonas: Jebkurš
- Saules iedarbība: Pilna saule
- Augsnes vajadzības: Brīva, mālaina augsne
- 07 no 10
Redīsi (Raphanus sativus)
Redīsi ātri aug, un tos viegli var salātos. Tie ir vieni no visvieglāk audzētajiem dārzeņiem un ir lielisks augs bērna dārzam. Lai nepieļautu skrūvēšanu, viņiem ir nepieciešama vēsa temperatūra, tāpēc jūs vēlaties iegūt sēklas, tiklīdz augsne sasilst. Ir daudz dažādu redīsu, kas ir visu veidu krāsās, ieskaitot garus, plānus redīsus, pikantus redīsus un ziemas redīsus, kas padara brīnišķīgu grauzdētu piedevu.
- USDA pieaugošās zonas: Jebkurš
- Saules iedarbība: Pilna saule līdz daļējai nokrāsai
- Augsnes vajadzības: Bagāta labi nosusinoša augsne
- 08 no 10
Rutaka (Brassica napus)
Rutabagas ir daudzpusīgs dārzenis, kuram, lietojot svaigu, ir kraukšķīgs kāpostiem līdzīgs gurķis, un vārot tie saldē līdz gandrīz sviesta saldumam. Viņi ir tik labi, ka tos izmanto pīrāgam. Tos ir viegli audzēt ar salīdzinoši mazām kaitēkļu problēmām un tiem nav nepieciešams daudz vietas. Rutabagām augšanas sezona ir nepieciešama 90 dienas vai ilgāk, tādēļ, ja stādīšanas sezona ir īsa, agri iegūstiet sēklas. Pareizi uzglabājot rutabagas, tas saglabāsies mēnešus.
- USDA pieaugošās zonas: Jebkurš
- Saules iedarbība: Pilna saule līdz daļējai nokrāsai
- Augsnes vajadzības: Nedaudz skāba auglīga, labi drenējoša augsne
- 09 no 10
Saldie kartupeļi (Ipomoea batatas)
Saldie kartupeļi ir bumbuļveida saknes, un tos parasti audzē no lapiņām, kas ir mazi sakņoti bumbuļu gabali. Tos bieži neaudzē vēsākā klimatā, jo tiem nepieciešams apmēram četru mēnešu veģetācijas periods. Tomēr ir šķirnes, kas labāk piemērotas ziemeļu dārziem, un ir diezgan viegli sākt augus konteineros un pārvietot tos ārā, kad augsne ir sasilusi. Jūs varat viegli izaudzēt savas lapiņas, ievietojot nelielu saldo kartupeli glāzē vai mazā burkā, kuras viens gals ir iegremdēts ūdenī. Pēc dažām nedēļām acis uz kartupeļu sāks izdalīt jaunu zaļo augšanu. Izgrieziet jauno vīnogulāju no kartupeļiem, atstājot nelielu kartupeļu daļu. Stādiet 4 collu podos vai tieši dārzā.
- USDA pieaugošās zonas: 8 līdz 11
- Saules iedarbība: Pilna saule līdz daļējai nokrāsai
- Augsnes vajadzības: Bagāts, labi nosusināts, nedaudz skāba augsne
- 10 no 10
Rāceņi (Brassica rapa)
Rāceņi ir daudz vairāk, nekā jūs domājat. Iesācējiem jūs varat ēst gan zaļumus, gan sakņu sīpolu. Rāceņu zaļās lapu daļas faktiski ir visbarojošākā auga daļa, taču dažus ļoti garšīgus ēdienus var izveidot, izmantojot arī rāceņu sakni. Ja jūs novācat zaļumus, kamēr tie ir jauni, tie turpinās atjaunoties. Un ne visi rāceņi ir balti ar purpursarkanām virsotnēm. Ir arī saldi sīki zelta rāceņi un krēmīgi, spilgti sarkani rāceņi. Patiesi jauka lieta ir tā, ka tos visus ir viegli audzēt un ātri nobriest. Jūs varētu ēst rāceņus divu mēnešu laikā.
- USDA pieaugošās zonas: Jebkurš
- Saules iedarbība: Pilns vai daļējs
- Augsnes vajadzības: Auglīga, nedaudz skāba, labi drenējoša augsne
