Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Mēs savos dārzos ieguldījām tik daudz darba un domas, un nekas cits kā mūs apbalvos ar bagātīgu kartupeļu, burkānu, rāceņu vai redīsu ražu. Dažreiz dārzs nodrošina daudz vairāk, nekā mēs varam ēst šodien vai pat rīt. Dažas kultūras mēs audzējam īpaši uzglabāšanai. Ir sirdi plosoši skatīties, kā mūsu darba augļi saraujas kraukšķīgāk vai kļūst piesūkušies un sapuvuši, pirms mēs tos varam izbaudīt.
Pārtika vienmēr garšo vislabāk, ja tā ir svaigi novākta, taču, zinot, kā pareizi uzglabāt sakņu dārzeņus, tas var gan palīdzēt saglabāt daļu no šī lieliskā dārza svaigā aromāta, gan pagarināt tā glabāšanas laiku. Paturot to prātā, šeit ir labākie veidi, kā uzglabāt dažus no populārākajiem sakņu dārzeņiem.
Kā uzglabāt sakņu dārzeņus
- Bietes: Nogrieziet galotnes. Notīriet visu augsni, bet nemazgājiet tās. Glabājiet bietes atvērtā traukā vai citā traukā ar mitru dvieli vai papīra dvieli, kas uzstādīts virs augšas. Nelietojiet ledusskapī.
- Burkāni: Nogrieziet galotnes, notīriet visu augsni. Glabājiet tos vēsā vietā (ledusskapja kraukšķīgo atvilktnē vai zemākajā plauktā) atvērtā traukā. Lai tie paliktu kraukšķīgi, tie jātur mitri, tāpēc iesaiņojiet tos mitrā dvielī.
- Selerijas: Aptiniet atsevišķas saknes mitrā dvieļu glabātavā jūsu ledusskapja kraukšķīgākajā atvilktnē.
- Ķiploki: Noņemiet lapotni un ļaujiet ķiplokiem dažas dienas sēdēt sausā vietā, lai izārstētu. Notīriet visu augsni, pēc tam uzglabājiet ķiplokus vēsā, tumšā vietā. Ķiploku spuldzes var uzglabāt traukos vai groziņos; regulāri pārbaudiet uzglabātos ķiplokus, vai nav sēnīšu vai dīgšanas pazīmju.
- Sīpoli: Noņemiet lapotni un ļaujiet spuldzēm dažas dienas izžūt sausā vietā. Notīriet augsni un uzglabājiet vēsā, tumšā vietā. Labāk, ja jūs varat izvairīties no sīpolu ievietošanas traukos, jo tiem nepieciešama laba gaisa cirkulācija. Glabājiet tos vecās zeķēs vai acu maisiņā. Pakārt, ja tas vispār ir iespējams.
- Pastinaki: Noņemiet zaļumus, notīriet augsni. Vislabāk uzglabāt ietin mitrā dvielī kraukšķīgākā atvilktnē.
- Kartupeļi: Novāc ražu, notīri augsni. Pirms uzglabāšanas ļaujiet viņiem nedaudz izžūt. Glabājiet kartupeļus vēsā, tumšā vietā. Tos var uzglabāt grozos, bļodās vai pat papīra maisiņos. Centieties izvairīties no kartupeļu uzglabāšanas pārāk tuvu sīpoliem, jo tas var padarīt tos sliktākus ātrāk.
- Redīsi: Noņemiet zaļumus, notīriet vai notīriet augsni. Redīsus var uzglabāt ledusskapī traukā, kas pārklāts ar mitru dvieli.
- Saldie kartupeļi: Novāciet, pirms uzglabāšanas ļaujiet saldo kartupeļu ādai nožūt. Notīriet augsni un uzglabājiet saldos kartupeļus vēsā, tumšā vietā ar labu ventilāciju. Tos var uzglabāt traukos vai groziņos.
- Rāceņi: Noņemiet zaļumus un notīriet augsni. Uzglabājiet rāceņus traukā, kas pārklāts ar mitru drānu. Vislabāk uzglabāt ledusskapī kraukšķīgākā vai zemākajā plauktā.
Neaizmirsti zaļos
Vairākiem no iepriekš uzskaitītajiem sakņaugiem ir arī ēdami zaļumi. Tāpēc, noņemot toņus no rāceņiem, redīsiem vai bietēm, nemetiet tos ārā! Glabājiet zaļumus, kas ietīti mitrā dvielī vai papīra dvielī, hermētiskā traukā. Tie jāuzglabā ledusskapī. Bietes, rāceņi un redīsu zaļumi ir lieliski garšīgi, pievienojot zupām vai ceptajiem kartupeļiem, un mazākas lapas ir lieliski pievienotas neapstrādātiem salātiem.
