Kāpēc gurķi ir rūgti un ko ar to darīt?

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Tas ir retais dārznieks, kurš nav pieredzējis rūgtā gurķa audzēšanu. Dažas lietas ir tik nomākta kā dārzeņu kopšana visas sezonas garumā, lai beidzot tos novāktu un uzzinātu, ka, piegādājot tos, tie ne pārāk labi garšo tabula. Ir zināms, ka gurķi ir ražīgi, dažkārt līdz galam. Bet kāda ir gurķu bagātība, ja tie nav garšīgi?

Diemžēl jūs nevarat pateikt, vai gurķis kļūst rūgts, kamēr tas joprojām aug, un jums ir laiks kaut ko darīt. Parasti rūgtumu izraisa kāds klimats vai augsnes stāvoklis, ko varētu viegli atrisināt.Tāpēc ir tik svarīgi veikt preventīvus pasākumus, lai tie vispirms nekļūtu rūgti.

Kas padara gurķus rūgtu?

Kultivētie gurķi visi satur cucurbitacin B un cucurbitacin C, savienojumus, kas viņu lapas padara rūgtas un mazāk garšīgas dzīvniekiem. Šie savienojumi parasti attiecas tikai uz augu lapām un kātiem, augu daļas cilvēki neēd, tāpēc mēs nezinām, ka tie tur atrodas. Tikai tad, kad tie pāriet augļos, mēs sākam noteikt rūgtu garšu. Parasti rūgts kļūst ne viss auglis. Biežāk rūgtums koncentrēsies kāta galā un zonā tieši zem ādas.

Rūgto gurķu novēršana

Joprojām pastāv zināmas domstarpības par to, kas izraisa rūgtuma izplatīšanos augļos, bet šķiet, ka tas norāda uz stresa veidiem, kamēr gurķi aug. Tātad, lai arī pēc tam mēs nevaram novērst problēmu, mēs varam mēģināt izvairīties no šādiem 3 augšanas apstākļiem, kas ir iespējamie rūgto gurķu vaininieki.

1. Sausie apstākļi: Ilgstoši karsti, sausi laika apstākļi var izraisīt rūgtu gurķu rašanos. Turiet gurķus labi padzirdītus, lai kompensētu tendenci tiem kļūt rūgtiem. Dodiet viņiem dziļu mērcēšanu vismaz collas ūdens nedēļā, vairāk ārkārtīgi sausu viļņu laikā. Apsveriet iespēju pievienot pilienveida apūdeņošanu, lai augi saņemtu pietiekamu, vienmērīgu mitrumu. Ieduriet rādītājpirkstu augsnē collas dziļumā. Ja tas ir mitrs, nav nepieciešams laistīt. Ja augsne ir sausa, laiks dzert. Pievienojiet mulču zonai ap saknēm, kad temperatūra paaugstinās, lai palīdzētu saglabāt augsnes mitrumu un novērst nezāles. Kad temperatūra paaugstinās līdz 90. gadu vidum, apsveriet iespēju pievienot ēnas drānu, lai augiem nodrošinātu filtrētu gaismu augšanas sezonas karstākajā laikā. Īpaši karstā temperatūra augiem rada stresu, kas veicina rūgtumu.
2. Liesa augsne: Vēl viens rūgto gurķu faktors ir liesa augsne un vispārējs barības vielu trūkums. Gurķi ir smagie padevēji, un augsne, kas bagāta ar organiskām vielām, palīdzēs sasniegt mazāk saspringtus un labāk garšos gurķus. Sagatavojot dobes, pievienojiet kompostu un pēc tam visu veģetācijas periodu augus saudzējiet. Ja jūsu augsne ir mazāka nekā ideāla, dodiet gurķiem līdzsvarotu mēslojumu ik pēc 4 līdz 6 nedēļām. Apsveriet iespēju stādīt gurķus paaugstinātās dobēs vai uzkalnos - abas iespējas ļauj augsnei sasilt agrāk sezonā, palīdzot jaunajiem augiem izvairīties no stresa, ko rada vēsa augsne. Mazāk stresa = mazāk rūgtuma.
3. Pārāk liela konkurence: Kā smagie padevēji gurķiem nepatīk konkurence par ūdeni un barības vielām, neatkarīgi no tā, vai tas notiek no citiem gurķu augiem vai nezālēm. Glabājiet gultu bez nezālēm un gurķu stādus atbilstoši atstājiet, sējot sēklas pavasarī. Stādiet trellizētus vai sprostos ievietotus gurķus 8-12 collu attālumā viens no otra un palieliniet attālumu, lai iesēstie augi būtu līdz 3 pēdām. Ar daudz vietas augšanai un pieejamām barības vielām labi izvietoti gurķi mēdz izvairīties no rūgtuma.
4. Saules trūkums: Apmācies apgabalos, piemēram, Klusā okeāna ziemeļrietumos, saules trūkuma dēļ ziņots par rūgtiem gurķiem. Atkal, jūs nevarat kontrolēt stundas, kurās spīdēs saule, bet jūs varat stādīt vietā, kas saņem tik daudz saules, cik daba atļaus. Ja tas ir vēss un mitrs, kā arī apmācies, gurķu audzēšana zem seguma, piemēram, politunnels, pastiprinās pieejamo siltumu un gaismu. Dārzā izvairieties no gurķu stādīšanas vietās, kuras aizēnos augstākas kultūras, ja vien jūs nedzīvojat ārkārtīgi siltā klimatā - neliela pēcpusdienas ēna var palīdzēt izvairīties no rūgtuma karstākajās dienās.

Lai gan gurķu augi aug diezgan viegli, un jūs varat iegūt izcilu ražu no pāris augiem, lai iegūtu gan kvalitāti, gan daudzumu, jums jānodrošina tiem labi augšanas apstākļi: daudz saules, regulāra ūdens un bagātīga augsne .

Visbeidzot, meklējiet šķirnes, kas ir labi piemērotas jūsu reģionam un kurām ir etiķete "nav rūgta". Dažas uzticamas šķirnes ir 'Marketmore 97', 'Diva', 'Eversweet' (jebkura šķirne ar nosaukumā 'salda'), 'Long Green Improved' un mantojums 'Lemon'.

Tāpat kā ar visiem augiem, ēdamiem vai citādi, arī veselīgu, ražīgu gurķu stādu īstais triks ir izpētīt, kādiem augšanas apstākļiem augs dod priekšroku, un darīt visu iespējamo, lai tos nodrošinātu. Pat dažu dienu stress var izraisīt viļņainu kaitējuma efektu. Dekoratīvie augi, visticamāk, atjaunosies, taču jums ir tikai viena iespēja to pareizi iegūt ar gurķiem un citiem ēdamiem augiem. Tāpēc ir tik svarīgi pārdomāt gan savas audzēšanas vietas, gan ēdamo šķirņu izvēli.

Ko darīt ar rūgtajiem gurķiem

Ja atrodaties ar rūgtiem gurķiem, automātiski nesniedzieties pēc komposta kausa. Augļu mizai vajadzētu uzlabot garšu. Nogrieziet pirmo vai divus centimetrus no kāta gala un pārbaudiet garšu. Ja tas joprojām ir rūgts, izmēģiniet šķēli gurķa centra virzienā un pārliecinieties, vai tas ir saldāks. Jums vajadzētu būt iespējai izglābt vairāk nekā pietiekami salātiem.

Tiklīdz pamanāt rūgtu gurķi, veiciet iepriekšminētos piesardzības pasākumus, lai nodrošinātu, ka pārējā raža necieš tādu pašu likteni.

Jautrs fakts

Nogriežot kāta galu un nolobot no gurķa zieda gala, var mazināt rūgto garšu.

Noskatieties tūlīt: jūsu mājas bārā ir jābūt rūgtiem

Rakstu avotidesign-jornal.com izmanto tikai augstas kvalitātes avotus, tostarp salīdzinošus pētījumus, lai atbalstītu mūsu rakstu faktus. Izlasiet mūsu redakcijas procesu, lai uzzinātu vairāk par to, kā mēs pārbaudām un uzturam mūsu saturu precīzu, uzticamu un uzticamu.

1. Gurķu rūgtums izskaidrots. Oregonas Valsts universitātes pagarinājums

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!