Kā tīrīt Moka podu

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!

Pārskats

• Darba laiks: 5 - 15 minūtes
• Kopējais laiks: 2 stundas, 5 minūtes - 4 stundas, 15 minūtes

• Prasmju līmenis: iesācējs

Ja jums patīk bagātīgs, drosmīgs espresso aromāts, bet jūs nevēlaties ieguldīt dārgā espresso automātā, moka katls ir lieliska izvēle. Šis mazais, astoņpusīgais katls, kas pieejams kā plīts virsma vai elektrisks modelis, vāra kafiju, caur biezeni izlaižot zem spiediena verdošu ūdeni. Spiediena līmenis ne tuvu nav tik augsts kā espresso kafijas automāts, tāpēc pagatavošanai ir atšķirīgas garšas īpašības nekā espresso, lai gan moka katls ražo stipru brūvējumu bez nogulsnēm.

Moka podus 1930. gados izgudroja itāļu dizainers Alfonso Bialeti, un tie ātri kļuva populāri visā Eiropā un Dienvidamerikā. Sākotnējie podi tika izgatavoti no alumīnija, taču šodien tos var atrast alumīnija vai nerūsējošā tērauda izmēros, kas ražo divu līdz 12 espresso kausu.

Tāpat kā jebkuram kafijas automātam, sākot ar franču presi un beidzot ar K kausu, arī tīrā katlā tiks iegūta labākas garšas kafija. Kafija satur eļļas un pat mikroshēmas, kas laika gaitā uzkrājas katla iekšpusē. Ja tos regulāri neiztīra, biezumi kļūst rūgti, un eļļas var sarecēt, sabojājot kafijas garšu.

Par laimi, lai saglabātu mokas katlu lieliskā darba kārtībā, nepieciešami tikai pāris pieliekamais un dažas minūtes laika.

Kā darbojas Moka pods

Moka katlā ir trīs kameras: viena ūdens, viena maltajai kafijai un viena gatavajai vārīšanai. Kad ūdens kamerai tiek uzklāts siltums, rodas tvaiks, palielinot spiedienu kamerā un piespiežot ūdeni caur malto kafiju kafijas pagatavošanai. Visbeidzot, šķidrums tiek iespiests augšējā kamerā, kur tas ir gatavs pasniegšanai.

Moka katla izmantošanas atslēga ir vārstu starp kamerām tīrīšana un blīvējumu noturība.

Cik bieži jātīra Moka katls

Jums vajadzētu plānot savam moka podam viegli tīrīt katru dienu vai pēc katras lietošanas reizes. Pēc katras lietošanas jums noteikti ir jānoņem pamats. Jums vajadzētu atkaļķot moka katlu vai arī veikt rūpīgāku tīrīšanu divas reizes gadā vai reizi mēnesī, ja dzīvojat reģionā ar ārkārtīgi cietu ūdeni un katlu lietojat katru dienu.

Kas jums būs nepieciešams

Materiāli

• Destilēts baltais etiķis
• Papīra dvieļi vai balta kokvilnas trauku lupata

Instrukcijas

Kā tīrīt Moka podu katru dienu

1. Izjauciet katlu un iztukšojiet pamatni

   Kad katls ir pietiekami atdzisis, lai to varētu apstrādāt, izjauciet visus komponentus. Iztukšojiet pamatni atkritumu tvertnē vai komposta tvertnē. Atstājot laukumu stundām ilgi sēžot katlā, katla iekšpusē rodas vairāk eļļas un, iespējams, veidojas pelējums.

   

   Padoms

   Kafijas biezumi ir lieliski piemēroti augiem, kuri mīl skābi, un bagātina augsni. Nekad neizlejiet kafijas biezumus izlietnes notekcaurulē vai atkritumu izvešanā, ja vien jums nav bauda aizsērējusi izlietne!

2. Noskalo labi

   Noskalojiet katru komponentu zem krāna karsta ūdens plūsmas. Īpaši svarīgi ir noskalot visus sīpolus no putekļu filtru groza un zonas ap drošības vārstu.

   

3. Rūpīgi nožūt

   Pirms katla atkārtotas montāžas izmantojiet papīra dvieli vai kokvilnas trauku, lai rūpīgi nožūtu katru sastāvdaļu.

   

   Brīdinājums

   • Nenovietojiet nevienu no sastāvdaļām automātiskajā trauku mazgājamajā mašīnā. Mazgāšanas līdzekļi ir pārāk abrazīvi alumīnija materiālam.
   • Nekad neskrūvējiet katla iekšpusi ar tīrīšanas sūkli vai spilventiņu. Pat nelielas skrambas var iesprostot sarecējušas eļļas un mikrogrupas.

Kā atkaļķot Moka podu

Ūdens satur minerālvielas, kas ietekmē tā garšu. Šie minerāli var arī uzkrāties uz mokas katla iekšpuses un traucēt tā darbību un ietekmēt alus garšu.

Labs laiks moka katla atkaļķošanai ir pēc vakariņām vai tad, kad katls netiks izmantots vairākas stundas.

1. Sāciet ar tukšu katlu

   Aizpildiet moka katla apakšējo kameru ar pietiekami daudz ūdens, lai pilnībā pārklātu drošības vārstu un pieskartos filtra groza apakšai. Tas būs vairāk ūdens, nekā jūs parasti izmantotu, gatavojot kafiju.

   

2. Pievienojiet destilētu balto etiķi

   Pievienojiet ūdenim divas ēdamkarotes destilēta baltā etiķa. Ja jums nav destilēta etiķa, var aizstāt ābolu sidra etiķi vai izkāstu citrona sulu.

   

3. Salieciet katlu un ļaujiet tam sēdēt

   Salieciet katlu un ļaujiet tam sēdēt divas līdz četras stundas (nakts ir labi). Etiķī esošā maigā skābe lēnām izgriež minerālu uzkrāšanos un visas eļļas, kas pielīp pie katla iekšpuses, nekaitējot metālam.

   

4. Brūvēt ciklu

   Pēc vairākām stundām izlej mazliet ūdens un izlej katlā esošo skābo ūdeni, izmantojot regulāru vārīšanas ciklu. (Protams, nav kafijas biezumu!)

   

5. Atdzesē, izjauc, noskalo un nosusini

   Kad katls ir pietiekami atdzisis, lai to varētu apstrādāt, izlejiet etiķa ūdeni un izjauciet katlu. Noskalojiet katru komponentu zem karsta tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli vai kokvilnas trauku.

   

Padomi, kā uzturēt Moka podu labā darba kārtībā

1. Nekad nemazgājiet kafijas biezumus tāpat kā espresso automātā. Pārmērīgs spiediens uz grunts var izraisīt pārāk daudz mikroputnu jūsu katlā.
2. Veicot tīrīšanu, regulāri pārbaudiet drošības vārstu, lai pārliecinātos, ka apkārt vārstam vai kafijas biezumiem nav iestrādāta minerālu uzkrāšanās iekšējā vārsta atverē.
3. Nekad nepiepildiet moka trauku ar ūdeni, kas pārklāj drošības vārstu. Starp ūdens līmeni un vārstu jābūt nedaudz atstarpei, lai varētu izdalīties pārmērīgs tvaika spiediens.

Rādīt pilnu rakstu

Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!