Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Pētersīļi ir dzimtene Eiropā, un tie ir ļoti pievilcīgi divgadīgi augi, kurus parasti audzē kā ikgadēju kulinārijas zāli. Pētersīļiem, kas aug apmēram 12 collas garās mežģīņainās lapotnes pākšaugos, ir trīsstūrveida tumši zaļas lapas, kas dod labu rotājumu vai kā aromātisku piedevu receptēm. Ja to atstās pārziemot, tas atgriezīsies uz otru gadu, lai ziedētu, bet pēc pirmā gada garša kļūst rūgta.
Vislabāk stāda agrā pavasarī līdz vasarai, vairums pētersīļu šķirņu augs diezgan lēni, nosakot gatavību no 70 līdz 90 dienām pēc stādīšanas. Pētersīļiem dīgtspēja ir ievērojami zemāka nekā dažiem citiem vārīšanas garšaugiem, tāpēc ieteicams vienmēr stādīt vairāk sēklu, nekā jūs domājat, ka vēlaties.
| Botāniskais nosaukums | Petroselinum crispum |
| Parastais nosaukums | Pētersīļi |
| Augu tips | Gada zāle |
| Izmērs | 6–12 collu garš, 6–12 collu plats |
| Saules iedarbība | Pilna saule līdz daļai ēnas |
| Augsnes tips | Mitrs, bet labi nosusināts |
| Augsnes pH | 6,0 līdz 7,0 (nedaudz skābs vai neitrāls) |
| Izturības zonas | 2-11 (USDA) |
| Dzimtā teritorija | Eiropa |
| Toksicitāte | Nav toksisks |
Kā stādīt pētersīļus
Dažādas pētersīļu šķirnes dod dažādas garšas, tāpēc pirms izvēlaties, ko stādīt savā dārzā, apsveriet, kā jūs vēlētos lietot zāli. Cirtaini lapu pētersīļi ir nedaudz rūgti dažām paletēm, savukārt plakanlapu pētersīļi (pazīstami arī kā itāļu pētersīļi) ir vairāk par labu mūsdienu pavāriem.
Lai audzētu pētersīļus ar pietiekami daudz ūdens un labu augsni (vai mēslojumu), uzturēšana nav nepieciešama daudz, un jums vajadzētu būt labi. Vēl viena pētersīļu audzēšanas priekšrocība ir auga mazais nospiedums. Tas tiešām nemaz neprasa daudz vietas, tāpēc tas ir lielisks variants gandrīz visiem dārzniekiem neatkarīgi no tā, vai jums ir milzīgs zemes gabals, mazs konteiners vai vienkārši palodze. Turklāt ar iespēju audzēt pētersīļus telpās vai ārā, jūs varat pārliecināties, ka jūsu virtuve visu gadu ir pilnībā aprīkota ar daudzpusīgo augu.
Pētersīļu kopšana
Gaisma
Pētersīļu augi ir pielāgojami dažādiem apstākļiem, un tie labi augs vidē, kas svārstās no pilnīgas saules līdz daļai ēnas. Ja jūsu augšanas zona ir īpaši karsta, tiek novērtēta pēcpusdienas ēna, lai gan galu galā augiem vajadzētu saņemt vismaz astoņas stundas saules gaismas dienā.
Augsne
Tā kā pētersīļus audzē lapu dēļ, tiem patīk augsne, kas bagāta ar organiskām vielām. Augsnei jābūt mitrai, bet labi drenējošai, lai augs netiktu piesārņots. Ja audzē podos vai traukos, apsveriet pētersīļu stādīšanu māla vai terakotas traukā, kas palīdzēs no augsnes novākt lieko mitrumu. Turklāt pētersīļiem vislabāk der maisījumā ar augsnes pH līmeni neitrālā vai viegli skābā diapazonā no 6,0 līdz 7,0.
Ūdens
Pētersīļu augi mīl būt vienmērīgi mitri, un jūsu augam būs noderīga vismaz 1 līdz 2 collas ūdens nedēļā (vai nu lietus, vai manuālas laistīšanas metodes). Nekad neļaujiet savai pētersīļu auga augsnei izžūt - zāle labi nepieļauj sausumu un ātri nokalst un brūna.
Temperatūra un mitrums
Pētersīļi var zelt plašā temperatūras prasību diapazonā, ja vien tie tiek pienācīgi audzēti USDA izturības zonā. Tas nozīmē, ka rūpnīcai vislabāk veicas ar temperatūru no 60 līdz 70 grādiem pēc Fārenheita. Ja vasarā dzīvojat īpaši karstā vietā, pārliecinieties, ka savam augam varat atļauties nedaudz papildu ēnas vai ūdens, lai palīdzētu papildināt siltākā temperatūrā. Pētersīļiem nav īpašu mitruma prasību.
Mēslojums
Lai gan pētersīļu augi nav pilnībā nepieciešami tā panākumiem, augšanas sezonas sākumā vienu vai divas reizes var nedaudz apaugļot. Apstrādājiet augus reizi mēnesī pavasarī ar līdzsvarotu organisko šķidro mēslojumu, kas atšķaidīts līdz pusei stipruma. Pārliecinieties, ka izmantojat kaut ko ēdamiem augiem piemērotu. Alternatīvi, jūs varat mainīt savu augsni ar daudzām organiskām vielām un kompostu, lai palielinātu uzturu.
Pētersīļu šķirnes
Pētersīļi ir vairākās šķirnēs, kas iedalīti dažādās grupās:
- Cirtaini (parastie) pētersīļi: Šajā grupā ietilpst standarta pētersīļu veids, kas ir viegli audzējams un pievilcīgs zāļu dārzā. Parastās cirtaino pētersīļu šķirnes izraisa "Forest Green" un "Extra Curled Dwarf" - strauji augošu kompaktu tipu.
- Plakanlapu pētersīļi: Šajā grupā ietilpst šķirnes, kurām ir plakanas lapas un kuras aug salīdzinoši garas, līdz 36 collas. Tas mēdz būt aromātiskāks nekā cirtaini pētersīļi; populāra šķirne ir 'Titan', kas ir kompakts augs ar dziļi zaļām zobainām lapām.
- Itālijas plakano lapu pētersīļi: Šīm pētersīļu šķirnēm ir nedaudz piparu garša. Mīļākā šķirne ir 'Itālijas gigants' ar īpaši lielām lapām. Tāpat kā citas plakano lapu pētersīļu šķirnes, tas ir labs papildinājums tauriņu dārzam.
- Japāņu pētersīļi: To dzimtene ir Japāna un Ķīna, un tie ir mūžzaļie augi ar rūgtu garšu. Viņiem ir spēcīgi kāti, kurus var ēst kā selerijas.
Kā audzēt pētersīļus no sēklām
Pētersīļu sākšana no sēklām ir lēns darbs - var paiet vairākas nedēļas, līdz sēklas dīgst, un pat tad tās ne vienmēr izdodas tik veiksmīgi. Pirms stādīšanas sēklas stratificē, iepriekš tos atdzesējot ledusskapī un pēc tam iemērcot nakti siltā ūdenī, kas var palīdzēt procesu nedaudz paātrināt un panākt veiksmīgāku dīgšanu. Sēklaudzētie augi parasti ir gatavi novākt 12 līdz 14 nedēļu laikā pēc stādīšanas.
Lai gan pētersīļus var būt grūti sākt no sēklām, izveidojušies stādi ir ātri audzētāji. Stādiet stādus telpās apmēram sešas nedēļas pirms pēdējā sala datuma vai tieši sējiet tos ārpus telpām, kad zeme ir apstrādāta un sala risks ir pagājis. Rindas var stādīt apmēram 10 līdz 12 collas viena no otras, tikko sedzot sēklas ar augsni. Papildus tam, ka pētersīļi ir lielisks ziedu un dārzeņu pavadošais augs, dažreiz tos ieteicams lietot arī kā apmales augu vai akcentu zaļumu augu. Lai gan tas var būt ļoti pievilcīgs papildinājums, ņemiet vērā, ka tas ir populārs arī dažiem maziem dzīvniekiem, piemēram, trušiem un grunduļiem.
Pētersīļus var diezgan labi audzēt arī podos, kas ir lieliska iespēja konteineru dārzniekiem vai tiem, kuri cer zāli audzēt telpās. Paturiet prātā, ka pētersīļiem ir sakne, kas var iegūt diezgan ilgu laiku, tāpēc nobriedušiem augiem būs vajadzīgs liels pot, lai veiksmīgi augtu.
Kā audzēt pētersīļus podos
Pētersīļu audzēšana podos nevar būt daudz vienkāršāka; vienkārši sējiet sēklas traukā ar parasto podu, novietojiet to saulainā vietā un noturiet to vienmērīgi mitru. Pētersīļi ziemā ir labs iekštelpu augs, kur tie aug jebkurā saulainā logā un tos var novākt visu ziemu, ja tos sēj vēlā rudenī. Pētersīļiem, kas audzēti telpās, būs nepieciešama visspilgtākā gaisma, ko varat nodrošināt, izmantojiet augšanas gaismas, ja nav pietiekama dabiskā apgaismojuma.
Pētersīļu novākšana
Pētersīļus var sākt novākt, kad tie ir apmēram 6 collas gari un samērā kupli. Lai veicinātu lielāku augšanu, novāciet veselu kātu no auga pamatnes. Nogrieziet stublājus no auga pēc nepieciešamības, bet mēģiniet vienlaikus nenoņemt vairāk kā vienu trešdaļu lapu.
Jūs varat sagriezt un nosusināt visas lapas, kas paliek sezonas beigās, vai arī atstāt augus zemē un nākamajā pavasarī mēģināt vairāk izmantot augus. Lai gan pētersīļi tehniski ir divgadīgi, lielākajai daļai cilvēku otrajā gadā lapas šķiet pārāk rūgtas, un ziedu kātiņi pārsteidzoši ātri augs un sāks sēklas. Tomēr viņi var jūs aizturēt, līdz jūsu jaunā kultūra ir pietiekami nobriedusi ražas novākšanai.
Kopējie kaitēkļi un slimības
Pētersīļi var būt pakļauti nedaudzām sēnīšu slimībām, ieskaitot septorijas lapu plankumu, pāris lapu pūtītes, miltrasu un slāpēšanu. Sākot ar labas kvalitātes sēklām, kurās nav slimību, un ļaujot augiem piekļūt labai gaisa cirkulācijai, var palīdzēt ierobežot slimību rašanos un izplatīšanos.
Pētersīļiem vislielākā kaitēkļu problēma ir melnā krekla tauriņa kāpurs. Tas ir šo tauriņu saimniekaugs, un kāpuri izšķilsies un nokosīs lapas, nodarot ievērojamu kaitējumu. Tomēr, tā kā šie tauriņi ir tik laipni gaidīti dārzā, ieteicams neko nedarīt, lai nogalinātu kāpurus. Viņi pietiekami ātri nobriedīs un atstās jūsu augus mierā.
