Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Vicia faba (fava pupiņas, pazīstamas arī kā platās pupiņas) ir ikgadējs dārzenis ar vēsu laiku, stādīts agrā pavasarī vai rudenī. Tos galvenokārt audzē lielajām, plakanajām ēdamajām sēklām, kas atrodamas augļu struktūru (pākstu) iekšpusē. Dažādos fava pupiņu veidos ir daudz dažādu šķirņu, gan sēklu izmērā, gan krāsā (balta, bēša, brūna, violeta un melna).
Fava pupiņas ir audzētas tūkstošiem gadu daudzās valstīs, un tiek uzskatīts, ka tās ir atrastas Ēģiptes kapenēs. Pastāv vairākas dažādas pasugas, bet tā ir Vicia faba var. vairākums apakšgrupā, kuru parasti stāda lietošanai pārtikā. Vēl viena pasuga, Vicia fava var. nepilngadīgais ir populārāka arābu valstīs un Vicia faba var. equina visbiežāk izmanto kā lopu barību.
Plašo pupu augi ir lieli un lapu augi. Viņi var sasniegt jebkur no 2 līdz 7 pēdām garš. Kvadrātveida, dobie kāti ir nedaudz stingri un diezgan izturīgi, lai gan tie var uzsist zem pākšu svara. Tie nav dvīņu kāpēji, tāpat kā dažas citas pupu sugas. Lapas ir noapaļotas un izskatās vairāk kā zirņu lapas nekā pupiņas. Ziedi aug smailās kopās un ir balti ar melnu punktu. Viņi nobriest biezās, vaska izskata pākstīs, kas aug 2 līdz 12 collas garas.
Plašajām pupiņām augšanas sezona ir nepieciešama no 75 līdz 90 dienām atkarībā no šķirnes. Tomēr maigā klimatā tos var stādīt rudenī un ļaut lēnām augt ziemas periodā, lai iegūtu pavasara ražu. Kritušo stādīto pupiņu nogatavošanās var ilgt līdz 240 dienām. Pavasarī fava pupiņas jāsēj dārzā, tiklīdz augsni var apstrādāt.
| Botāniskais nosaukums | Vicia faba |
| Parastais nosaukums | Fava pupiņa, faba pupiņa, platā pupiņa |
| Augu tips | Gada dārzenis |
| Izmērs | 2 līdz 7 pēdas; 8–12 collas. izplatība |
| Saules iedarbība | Pilna saule, daļēja ēna |
| Augsnes tips | Vidēji |
| Augsnes pH | Nedaudz skābs vai neitrāls (6,2–6,8) |
| Izturības zonas | Viengadīgs dārzenis; vislabāk aug 2. līdz 7. zonā |
| Dzimtā teritorija | Dienvidaustrumu Āzija un Vidusjūras reģions |
| Toksicitāte | Apdraud cilvēkus ar ģenētisko stāvokli, ko sauc par favismu |
Kā iestādīt Fava pupiņas
Fava pupiņām nepieciešama ilga, vēsa augšanas sezona. Viņi labi neziedēs karstā, sausā laikā. Maigā klimatā, USDA 6. un jaunākās zonas, tās stāda rudenī un audzē līdz ziemai; augi var tikt galā ar nelielu salu. Aukstākās zonās ar sniegotām ziemām tās stāda pavasarī, kad augsne ir izžuvusi, parasti kaut kad aprīlī. Sēklas parasti dīgst 7 līdz 14 dienu laikā, bet vēsā augsnē dīgšana var būt lēnāka.
Fava pupiņas tiek stādītas tāpat kā jūs audzētu cita veida pupiņas. Jūs varat paātrināt dīgšanu, pirms sēšanas sēklas stundu mērcējot ūdenī. Tieši sēj sēklas apmēram 2 collas dziļi, atstatumā no 4 līdz 6 collām. Atšķaidiet stādus līdz 8 līdz 12 collām, jo drūzmēšanās var veicināt slimības. Jūs varat arī tos audzēt kalnos, piecas līdz sešas sēklas vienā kalnā, pauguriem izvietojot 4 pēdas.
Garākas šķirnes būtu jāpiesaista, kamēr tās ir jaunas. Pat īsākās šķirnes var izmantot nelielu atbalstu, jo pākstis var kļūt smagas. Daudzi dārznieki labprāt izspiež augošo galu vai nogriež augšējo kātu un divus lapu komplektus, tiklīdz pupas sāk veidoties uz auga apakšējās daļas. Tas dod jums agrāku ražu un ļauj augu centriem būt atvērtiem gaisa plūsmai un saulei, kas abi palīdz novērst sēnīšu slimības un kukaiņu problēmas.
Fava pupiņu kopšana
Gaisma
Fava pupiņas augs pilnā saulē vai daļēji ēnā. Fava pupiņas ir vēsas sezonas dārzeņi, un pavasarī tās patiešām dod priekšroku pilnīgai saulei.
Augsne
Fava pupiņas vislabāk aug vidējā augsnē ar nedaudz skābu vai neitrālu augsnes pH diapazonā no 6,2 līdz 6,8. Viņiem nav iebildumu pret vēsu augsni, taču tai nevajadzētu būt ūdenim vai slapjai. Tā kā vēsā augsne kavē baktērijas, kas palīdz pākšaugiem piesaistīt savu slāpekli, izmantojot inokulantu vai vienkārši pievienojot augsnei papildu organiskas vielas, palielināsies slāpekļa daudzums un kļūs veselīgāki augi.
Ūdens
Fava pupiņām vidēji nepieciešams ūdens daudzums - apmēram 1 colla nedēļā lietus un / vai apūdeņošanas veidā.
Temperatūra un mitrums
Fava pupiņas vislabāk aug temperatūrā no 60 līdz 65 grādiem pēc Fārenheita, un parasti tās nedod labi, ja temperatūra pārsniedz 80 grādus. Stādīšanai jābūt savlaicīgai, lai audzēšanas cikls beigtos, pirms laika apstākļi kļūst karsti. Šie augi ir vislabāk piemēroti audzēšanai ASV ziemeļdaļā un Kanādā.
Mēslojums
Fava pupiņas, tāpat kā citi pākšaugi, paši piesaista slāpekli augsnē, tāpēc parasti nav nepieciešama papildu barošana. Daži dārznieki uzskata, ka ir lietderīgi "inokulēt" favas ar augsnē pievienotām rizobija baktērijām, kas palīdz slāpekļa piesaistes procesā.
Fava pupiņu šķirnes
- 'Aquadulce Claudia' ir liela spāņu šķirne ar labu izturību pret slimībām. Pavasarī stādot, nobriest apmēram 90 dienas, bet rudenī - 240 dienas.
- 'Satons' ir punduru šķirne (14 collas garš), kas ir lieliski piemērota ierobežotai telpai, konteineriem un vējainā apgabalā. Tas nogatavojas 80 dienās.
- "Sweet Lorane" ir mazāka pupiņa, kas audzēta, lai tajā būtu mazāk tanīnu. Tas nogatavojas pēc 100 dienām.
- Vindzora ražo lielas, aromātiskas pupiņas. Pavasarī stādot, nobriest apmēram 90 dienas, bet rudenī - 240 dienas.
Ražas novākšana
Izvēlieties pākstis, kad tās jūtas pilnīgas. Tā kā jūs ēdat pupiņas svaigas, negaidiet, kamēr pākstis sāk izžūt. Jo vecākas pākstis, jo sausākas būs pupiņu garšas. Ja novāc pākstis, kamēr tās ir nedaudz plānākas par vidējo pirkstu, varat tās pagatavot pākstis un visu. Pēc tam pākstis kļūst pārāk grūtas ēst, un tās kļūst par pupiņu lobīšanos.
Papildus pākšu noņemšanai fava pupiņām ir bieza miza vai membrāna, kas arī jānoņem pirms vārīšanas. Parasti jūs varat vienkārši izlaist viņus no ādas, bet tas, kas jūs darāt daudz, var būt laikietilpīgs. Lobītās pupiņas var izmantot uzreiz, pāris dienas uzglabāt ledusskapī vai sasaldēt vēlākai lietošanai. Vārītas pupiņas var izžūt ledusskapī. To iemetīšana nedaudz eļļas palīdzēs saglabāt svaigumu.
Ja jūs nokavējat ražu un jūsu pupiņas kļūst mazliet pārāk vecas un sausas, lai tās varētu ēst, jūs joprojām varat tās pagatavot un pagatavot pupiņu biezeni.
Fava pupiņu krēmveida, rieksts labi darbojas ar spilgtākām garšām, piemēram, piparmētru, sīpoliem un pat dillēm. Sāls arī palielina to garšu, padarot tos par jaukiem desu papildinājumiem un labu, ja tos apvieno ar sāļiem sieriem.
Vai Fava pupiņas ir toksiskas?
Indivīdi, kas cieš no favisms- iedzimts traucējums, kurā trūkst konkrēta enzīma, var reaģēt ar asins traucējumiem vai gripai līdzīgiem simptomiem, ja neapstrādātas vai daļēji vārītas fava pupiņas tiek ēst ievērojamā daudzumā. Šos cilvēkus pat var ietekmēt elpojot fava augu ziedputekšņus. Favisms visbiežāk sastopams Vidusjūras reģiona valstīs, un slimniekiem nevajadzētu ēst fava pupiņas vai augt augus. Alerģijai līdzīgas reakcijas indivīdā var dot mājienu par traucējumu esamību.
Kopējie kaitēkļi un slimības
Fava pupiņas vēsākā laikā lielākoties ir bez problēmām, bet siltā temperatūra var izraisīt dažādus kukaiņu kaitēkļus:
- Peles un citi grauzēji izraks un apēdīs sēklas.
- Plašo pupu sēklu vaboles apēd sēklas, kaut arī tas parasti netraucē dīgšanu.
- Zirņu un pupiņu strazds barosies ar lapām un var sabojāt jaunus stādus.
- Sezonas sasilšanas laikā uzbruks laputis un melnās mušas. Labākā stratēģija dažreiz ir vienkārši noņemt skartās auga daļas.
Sēnīšu slimības un rūsa var būt problēma vēsos apstākļos, kad fava pupiņas plaukst, it īpaši, ja ir mitrs laiks. Pārliecinieties, ka starp augiem ir daudz vietas, lai uzlabotu gaisa cirkulāciju.
Tā kā fava pupiņas bieži stāda vēsā laikā, tās var pakļaut ledum un sniegam. Mēģiniet aizsardzībai izmantot kāda veida rindu pārsegu.
