Palīdziet vietnes attīstībai, daloties ar rakstu ar draugiem!
Nekas neapvieno dārzeņu dārza svaigās, vasaras garšas, piemēram, mājās gatavotu salsu, sparīgu, meksikāņu stila sasmalcinātu vai biezenī pagatavotu dārzeņu mērci, ko bieži marinē laima sulā. Salsa ir tikpat atsvaidzinoša, cik viegli audzējama un pagatavojama. Jūs, iespējams, jau audzējat dažas dārza sastāvdaļas, piemēram, papriku un tomātus.
Salsas dārzam nav nepieciešams daudz vietas; jūs pat varētu audzēt savas sastāvdaļas traukos. Tomēr, tā kā mājās gatavotās salsas skaistums ir tās svaigums, jūs vēlēsities veltīt pietiekami daudz vietas vairākiem augiem, lai jūsu raža turpinātu nākt. Un jums būs jābūt pacietīgam; lielākā daļa šo sastāvdaļu nav gatavas izvēlēties vismaz līdz vasaras vidum.
Stādīšanai izvēlieties saulainu vietu un piepildiet savu salsas dārzu ar turpmāk uzskaitītajām sastāvdaļām. Ir sniegti ieteikumi par augošu augu skaitu gan zemē, gan konteineros, un jūs atradīsit saites uz īpašām audzēšanas instrukcijām katram dārzeņam.
- 01 no 07
Tomāti
Tomāti ir lieliskas salsas mugurkauls. Izvēlieties gaļīgu šķirni, piemēram, beefsteak vai Roma. Ķiršu tomāti ir arī laba iespēja, īpaši, ja jūs tomātu stādus audzējat traukā.
Tomātu augi var izaugt ļoti lieli. Viņiem būs nepieciešami vismaz divi kvadrātpēdas uz vienu augu jūsu dārzā vai viens augs uz konteinera. Jūsu salsas dārzam trīs tomātu stādiem vajadzētu turpināt visu vasaru, ja jūs tos vispirms neēdat tieši pie vīnogulāja.
- 02 no 07
Pipari
Karstie pipari ir tas, kas salsai dod spēku. Vispopulārākais Čīles pipars, kas jālieto, ir Jalapeno. Šie ir vieni no visvieglāk audzētajiem pipariem, un katrs augs ražos vairāk nekā duci papriku. Tomēr nebaidieties pievienot vēl vairāk perforatoru ar serano vai kajēnas pipariem vai pat karstāku.
Ja siltums nav jūsu lieta, jūs joprojām varat baudīt mājās gatavotu mērci, audzējot saldos piparus savā salsas dārzā. Nav tāda noteikuma, ka salsu būtu daudz.
Jums būs nepieciešami trīs līdz pieci piparu augi, atkarībā no tā, cik pikanta jums garšo salsa. Karstie pipari mēdz dot vairāk augļu, bet saldie pipari parasti ir lielāki.
- 03 no 07
Sīpoli
Kopā ar Čīles pipariem sīpoli sagādā kubiņos sagrieztus sīpolus. Viegli salds sarkanais sīpols piešķir patīkamu garšu līdzsvaru, taču derēs jebkurš sīpols. Jūs varētu aizstāt vai nu sīpolu, vai šalotes, ja vēlaties nedaudz maigāku sitienu.
Tā kā sīpoli pēc ražas novākšanas vairs nepieaug, sezonas laikā jums vajadzēs diezgan daudz augu; pa vienai katrai jūsu pagatavotajai salsas partijai. Par laimi sīpoli uzglabā ilgu laiku. Plānojiet vismaz 20-30. Ķiploki vai zaļie sīpoli var atkārtoti dīgt, un tos var arī stādīt pēctecībā, lai iegūtu ilgāku ražas sezonu.
- 04 no 07
Cilantro
Zāle, kas piešķir salsai atšķirīgu meksikāņu garšu, ir cilantro. Cilantro vislabāk aug vēsos laika apstākļos un var ātri piestiprināties pie sēklas, kad temperatūra paaugstinās. Tas nav vienkāršākais augs, ko audzēt karstā vasaras dārzā. Kad temperatūra paaugstinās, jums var būt labāk veicies audzēt cilantru telpās. Tomēr mēģiniet pēctecību stādīt to ik pēc pāris nedēļām ārā, ēnainā dārza vietā un turiet to labi padzirdītu. Jūs varat arī mēģināt sākt sēklu telpās, kur tas ir vēsāks, un pēc tam to pārstādīt dārzā.
Sāciet ar vismaz diviem cilantro augiem. Lai gan augi atkal dīgst, tie galu galā nonāks sēklās, tāpēc jums būs jāturpina tos atkārtoti stādīt un aizstāt.
Turpiniet uz 5 no 7 zemāk. - 05 no 07
Ķiploki
Ķiploki ir izvēles sastāvdaļa, taču, ja esat ķiploku cienītājs, jūs novērtēsiet to, ko tas pievieno jūsu salsai. Tāpat kā ar sīpoliem, ķiploki vairs neataugs, tiklīdz jūs novāksit augu. Tomēr jūs neizmantosiet tik daudz ķiploku kā sīpolus un nelietosiet ķiploku augu katrai izgatavotajai salsas partijai; bet skaitlis vismaz 8-10 augi. Ķiplokus var uzglabāt vairākus mēnešus.
Ķiploku maurloki ir jauka, maigāka alternatīva sasmalcinātiem ķiplokiem, un maurloku augi viegli dīgst, tāpēc jums vajadzēs daudz mazāk augu, tikai divus vai trīs. Vasaras vidū jūs varat arī izmantot ķiploku lāpstiņas, kamēr jūs gaidāt ķiploku nogatavošanos.
- 06 no 07
Tomāti
Tomāti izskatās kā mazi tomāti papīra sēnalās, taču tiem ir pilnīgi atšķirīgs saldo-pīrāgu aromāts, kas tos padara par salsu, nevis tomātu. Tomāti ir ciešāk saistīti ar apmetņu ērkšķogām un maltiem ķiršiem, un tie var būt zaļi, violeti vai zeltaini.
Jums būs nepieciešami divi augi, lai veiktu apputeksnēšanu, un šiem diviem augiem vajadzētu nodrošināt jūs ar visiem nepieciešamajiem tomātiem. Viņi mēdz paši sēt, ja tādi paliek dārzā, un atgriežas nākamajā gadā.
Ja jūs audzējat savus tomātus konteineros, dodiet katram augam savu podu. Tie ir lieli zarojošie augi.
- 07 no 07
Sajauc to
Šīs ir jūsu salsas pamatsastāvdaļas, taču tās varat veidot pēc savas gaumes. Jūsu salsas dārzā augošie populārie papildinājumi ir kukurūza, cukini un visu veidu augļi, sākot no ananāsiem līdz persikiem. Šeit ir dažas ātras un vienkāršas receptes, lai jūs sāktu darbu.
- Salsas pamata recepte
- Grilēta salsa
- Kukurūzas salsa
- Mango un persiku salsa
- Ananāsu salsa
